岐山面店起名陕西特产岐山哨子面

岐山哨子面，是源自中国陕西省岐山县的一种传统面食。岐山县位于秦岭腹地，是中国面食的发源地之一。传说岐山哨子面起源于明朝时期，当时岐山山民在山区生活艰苦，面临食物匮乏的困境，为了解决温饱问题，他们将面粉制作成长长的面条，形状像哨子一样，取名为哨子面。

岐山哨子面的历史并没有确切的记载，但它已成为岐山县的传统美食之一，深受当地人民喜爱。这种面食制作精细、形状独特、口感弹滑，被誉为岐山的一张名片。岐山哨子面还被列为陕西省非物质文化遗产，成为传承岐山历史文化的重要象征。

制作岐山哨子面需要以下步骤：

· 混合面粉和水，按照二比一的比例揉成面团。

· 将面团擀成薄片，然后切成细长条，每条约十到十五厘米长。

· 将切好的面条用手指按压在中间，呈现出哨子的形状。

· 将制作好的面条放入开水中煮熟，直到面条浮起并熟透，捞出面条，沥干水分。

· 可以根据个人喜好搭配辣椒油、葱花、香菜等调料和配菜，搅拌均匀即可享用。

产业创新研究编辑部

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