脊骨馆起名一家被太原人熟知具体店龄却成迷

曾经大口喝酒大口吃肉是多少人看过《水浒传》后所梦想的生活，在小小的脑袋里幻想过无数次当英雄的梦，在小时候的我心里，当英雄除了可以拯救苍生之外，还可以啃香喷喷的大骨头。在太原，有这样一家店，实现不了拯救苍生的理想，但是却可以满足大口吃肉的梦想。

这家骨头店在太原开了多少年呢？没有人能记得清了，有的人说十几年，有的人说三十几年，老板自己说是二十几年。具体多少年呢？说不清道不明，总之就是很多年了，是太原的一家老店。店铺的老板娘叫张海燕，于是老板给这家店起名叫海燕骨头店，因此有许多朋友戏称：海燕呐，你可长点心吧！

太原美食非常多，但随着网络的发达，一些店铺一味的追求时尚，跟随潮流，成为了所谓的“网红店铺”，吸引了许多年轻人的跟风打卡，但是在那里，很难找到一种独特的味道，这种味道，是刻在我们太原人记忆中的味道，是童年的味道。但是，在海燕的店里，却能牢牢的锁住这种味道。

这家骨头店属于家常菜，所以装修并没有多么精致，但是却很温馨。以大骨头为特色菜，几乎每一位来他家的顾客都必点，肉质肥而不腻，骨头小，肉很大，啃起来相当带劲儿，老板非常大方，每一盘的量都非常大，啃着骨头，再舀一勺骨汤，吃的每一口都是满满的胶原蛋白，让人回味无穷。他家的猪蹄也深受大家的喜爱，软软糯糯，配合秘制的酱料，没有了猪蹄的油腻，却多了一份独特的酱香味道。

除了骨头之外，他家还有其他的晋菜，都是家常菜：配着蒜香的炒凉粉，凉粉软滑Q弹，入口即化；金黄色的炸馍片，外酥里嫩；土豆焖豆角，土豆绵润，入口即化，茄子微甜，拌米饭堪称一绝。每一样菜都量大味美。至于主食，可以选择大米，也可以单独点面食，把骨汤浇在面上，又是一种不一样的美味。老板和店员都很和善，在这里吃饭有别的地方没有的舒适。

开了这么久的店铺，自然有他的过人之处，也正是凭借这份过人之处，才能屹立于太原的街头这么多年，生意依然火爆，顾客络绎不绝。如果您也对大骨头爱的深沉，欢迎大家打卡海燕的骨头店。

店铺地址：太原市小店区并州南路西一巷106号

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