面菜起名郑州隐藏的桂菜美食味道独特和螺蛳

提及广西三大小吃，很多人第一时间想到的是螺蛳粉，那你知道另外两个小吃是什么吗？

那么今天小编给大家介绍的就是，不输螺蛳粉味道的另一种特色小吃——老友面。它来自于广西壮族自治区南宁市。

一个很普通的名字，就像是老朋友做的面，起名也这么随意。这道菜已经有上百年的历史，还流传下来一个典故。一个老头去常去的周记茶铺喝茶，一来二去成为了朋友。但那一天他因为感冒，没有前往。周记老板知道情况后，便以蒜蓉、豆豉、辣椒、酸笋、胡椒粉等辅料，精心制作了一碗酸辣味十足的面条，老友吃完浑身冒汗，全身舒爽，"老友面"的名字从此流传了下来。

现如今，在郑州就能吃到这样的美食，在二七区康桥华城9号楼西街铺80号，就有一家"桂小花老友面"。店的位置，不是太好找，要不是因为对于美食的执着，差点都要放弃如此的美味。

店面不是很大，但还是被打理得十分干净，显得井井有条，能让人安静地享受一次美食。

如今的老友面经过百年的演变和创新，已经发展出了很多的味道。老友鲜肉面、老友炒面、老友炒粉、老友牛肉面迎合了更多人的需求。

要说最值得品尝的那肯定是老友鲜肉面、鸡杂面、猪杂面、牛杂面。四种面食都是很经典的味道，都是加入了炒制好的酸菜，现点现做。鲜肉面是更能符合大众的口味，鲜香的味道让人忍不住再来一碗。剩下的三种口味应该算得上是剑走偏锋。酸菜鸡杂面，有一种螺蛳粉的味道，但又没有那种臭臭的感觉，酸辣十足的口感，加上鸡杂的筋道，再喝一口汤，酸辣鲜香美味扑鼻，让人全身舒爽。

可能不少人对于猪杂和牛杂不太喜欢，毕竟口味还算是偏重。对于喜欢的人来说，那真是太幸福了，不仅能吃面还可以喝着猪杂面汤，一份付出，收获加倍的幸福。

在这里，不仅可以吃面，还可惜体验嗦粉的感觉。老友牛肉粉就是最佳的选择，牛肉的味道适合多数人口味，一样的酸辣，一样的螺蛳粉口感，嗦粉喝汤两不误。

总的来说，这家店的特色味道就是酸辣爽口，不论是其他的菜再如何创新，酸辣的口感都没有发生变化。吃着老友面，来点美味的麻辣卤蛋和鸡爪，价格也不超过16，算是十分实惠了。感兴趣的朋友可以品尝一番。

大家觉得螺蛳粉和老友面哪个味道更好吃呢？欢迎在评论区留言，关注郑食纪，带大家发现更多美食。

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