农村赶集小窍门农村大集上的小生意面鱼卖的

来源：爱答装修知识发布时间：2024-10-15

面鱼，是北方农村喜欢吃的一种油炸面食。在农村大集上，隔一段距离都会有一个炸面鱼的摊位。面鱼，原本是一种节日食品，每年七夕节的时候，农村家家户户都会用模具将揉好的面做成鱼的形状，放到油锅里炸熟。大集上卖的面鱼，已经是简化版的了，不用模具，直接用手抻成长方形，放到锅里炸熟。

这个炸面鱼的摊位，生意格外红火，男女老少排队购买。上前询问原因，一位大妈说：这一家的面鱼便宜，5块钱一斤，而且用的是好面、好花生油，吃起来各外香。

炸面鱼的摊位，一般要2个人合作经营，这是负责制作面鱼的大姐。其实，炸面鱼和炸油条差不多，首先要揉一大盆软面。

大姐把面案上的软面用手按薄，切成长方形，再用手摊的更薄，然后两个手指划一下，面鱼出现两个裂口。

最后，两只手抻一下，直接放到案边的油锅里。

大哥专门负责炸面鱼。面鱼在油锅里翻转一下，两面变成金黄色，就捞出来，挂在铁杆上，控一下油。这样的面鱼，看着就好吃，一次能吃半斤。

一位大叔专门负责称斤收钱，生意太火爆了，两个人根本忙不过来。

一个不起眼的小生意，面鱼卖的比鲜鱼都火爆。其实，诀窍只有两个字：良心。只要诚信经营，做良心食品，生意肯定错不了。这种面鱼，你吃过吗？（欢迎点击右上角关注小编，了解更精彩的胶东农村。本文由农里农气原创，剽窃必究）