瑟诺电器珍珠锅维修速看2020茶饮市场动

第五届广州国际酒店用品及餐饮博览会如期举行。和往年一样，现场依旧人山人海。

以下是小编走断腿，总结出来的5大展会亮点。

1、茶叶更趋向于创意运用多样化，乌龙茶、冷萃茶或将成为明年趋势

在展会上，我们发现诸多茶叶厂商，除了大量展出最常见的红茶和绿茶外，更注重茶基底创意应用的多样化。

另外，乌龙茶大幅亮相各大茶叶品牌，冷萃茶也开始大量应用在饮品创意中。

速品以“鲜灵共饮”的概念带来不同的主题，臻选多款优质茶底，搭配不同的风味植脂末，每一款都极具特色。

帮利注重茶的香气和鲜感，推出一系列花果茶叶，如桂花乌龙、白桃乌龙。

茶立芳针对香气共推出6款茶底，其中一款茉莉花香绿茶，两款兰花香乌龙茶，三款蜜香红茶。小编尝了下茉莉奶绿，口感比较鲜爽，更适合水果茶。

斯唛带来了一款蓝钻锡兰红茶，由一个老师傅在现场调制了一款港式奶茶，小编挤进人群中品尝了这款大师调配的奶茶，很好喝，茶滋味浓郁醇厚。

此外，冷萃茶、鸭屎香奶茶、单丛水果茶在展会上频频出现，成为这次展会上的小热门。

2、健康养生依然流行，植物奶、酸奶、五谷类继续引领潮流

在展会上一款主打养生的板栗雪耳，在奶茶的基础上加了板栗泥和银耳，吸睛不少。

除此之外，很多展商都有植物奶、乳酸菌、豆乳产品的饮品应用和原料展示。

桔品的一款古法精酿豆乳茶，就是选用展出的韵香金牡丹为茶基底结合豆浆的一款饮品。茶的焙火兰香和豆香融合，让人印象深刻。

德创运用高果汁、新鲜水果、酸奶制作而成的酸奶酪系列，入口酸酸甜甜的果香夹杂浓郁奶香，健康又好喝；

鲜活展出了纯植物优酪乳，赋予豆酸奶全新产品名称，喝一口，前段是豆的清香，尾段是酸奶的乳酸，口感酸甜浓稠。

此外，五谷类添加物在展厅随处可见，各原料厂商应用在各种奶茶中，来增加饮品的价值感和健康属性，明年春夏各种五谷类添加物或将继续流行。

3、小料依旧被重视，且创意应用更多样化，形式更新颖

芋圆、寒天、磨砖等各类小料在展会上频频亮相，小料依然是饮品界关注的一大重点。

鲜活推出了新品樱桃/西柚/咖啡软心晶球、百香果芒果晶球、猕猴桃奇亚籽晶球；

盾皇的展厅门头就是对色彩亮丽的小料进行宣传，展位上展出了各种水果味晶球和米露米酿。米露跟西米差不多，口感比西米更Q弹。

宇峰仙草世家创新了仙草新吃法，除了凉拌仙草条还有仙草火锅，展位上吸引了很多人围观试吃。

小编尝了几口凉拌仙草条，滑脆的口感混着酸辣味，简直好吃到没朋友。

珍珠也趋向煮制快捷化和简单化，展会上不仅出现了5分钟快煮珍珠，2分钟开水速泡珍珠。

班时更是带来了一款免煮珍珠，清水清洗后即可使用，现吃现用，彻底解决了珍珠临时煮制时间不足的问题。

4、茶饮+酒等创意饮品呈现更大胆，节假日定制类包材更具个性化

今年微醺概念饮品是行业趋势，展会上出现了各种加了酒的风味饮品。

德馨果汁展出了柑橘烩红酒/醉爱糖葫芦/酒心巧克力等一系列酒类创意饮品。

速品展出了微醺系列，有加了果酒的水果茶，也有加了啤酒的水果茶。

贵茶也在抹茶饮品上结合鸡尾酒推出微醺系列产品，光颜值就很抢眼。

瑟诺更是展出了一款高酒精饮品，小编轻抿了一口，有一股浓郁的米酿味，据他们工作人员介绍，这款饮品加了鸡尾酒和米酿两种酒，酒精浓度高。

此外，包材类环保和颜值依然是主题，同时也注重节假日定制化。展会上出现了一系列节假日定制主题杯，比如圣诞主题杯。

5、茶饮智能化，门店操作更便捷，5G设备，无人售卖等人性化机器设备出现

艾斯国际展出了5G远程智能水吧，让水吧变得可移动，更智能。

磨盒茶吧吸引了不少人流，机器全自动出杯饮品，实现了无人售卖模式。

趣饮吧也参展了本次广州展会，作为互联网+茶饮B2B垂直电商平台，我们从研发、原料、培训、顾问、营销、五位一体为茶饮创业者赋能。

展会上放置了手机模拟机，线上线下联动，让客户现场操作体验，吸引了一波又一波人流咨询和体验。

另外，国潮风在展会上也可见一斑，展会上不少展厅都以中国风为元素进行主题设计。

鸣醇茶叶的中国风主题设计，夺人眼球。

意利茶业大面积琥珀色茶汤颜色的雪纺纱悬浮在展厅之上，仿佛让人置身于茶马古道的艺术殿堂…

总之，从展会上来看，茶饮行业朝着更智能、更健康、更理性的方向发展，从茶叶到果汁果酱到小料的添加，以及创意饮品的研发，各厂商都是根据市场需求来推出新品。

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