从化吕田旅游来广州从化吃吕田一桌菜吕田镇

人头攒动、美食飘香。12月30日，2023年广州市从化区吕田镇第十六届美食节暨“吕田一桌菜”发布仪式活动在吕田镇墟举行。现场进行了“四季飨食”吕田美食旅游打卡线路发布、“吕田一桌菜”美食体验店授牌仪式、“芥菜王”评选以及“吕田一桌菜”菜单发布、菜品品鉴等活动。

此次美食节以“品吕田美食 赏生态美食”为主题，活动历时5天，参展企业、餐饮达百家，聚集不少吕田当地特色小吃，有炸油糍、豆腐花、糯米糍、猪红汤、番薯干、柿子干等，其风味独特、品种繁多。在活动上，游客们还可以品尝到现场烹饪的非遗菜肴——吕田大肉。

“食”在吕田，得益于“材”在吕田。吕田镇生态环境优良，拥有国家地理标志证明商标的从化流溪娟鱼，三村村黑花生、塘田村葡萄、安山村枇杷、新联村大芥菜、桂峰村三华李等省级“一村一品”，还有高山茶叶、黄豆腐竹、生晒腊味、土鸡、五指毛桃等众多品质佳的农副产品（食材）。

为深入推进“百千万工程”，吕田镇建好用好强村公司，活动现场特设“强村公司”宣传摊位，借助线下展销平台，把村里的优质农产品向外推介，不断壮大集体经济发展和提升农民收入。

同时，本次美食节推出了“吕田优选”区域公用品牌，对吕田农特产品进行提质升级，组织“吕田优选”农特产品市集，亮出各自农副产品的“身份”，贴上品牌标记，让农副产品提高“身价”，畅通农产品销售，赋能农业发展。

活动首日，“吕田优选”冬日明星产品——吕田大芥菜成为全场焦点，10名菜农（农头企业）同台打擂，经过称重，由顺隆农业发展有限公司种植的单株10斤芥菜成为2023年“芥菜王”。

作为活动亮点的“吕田一桌菜”菜品也美味上线，活动现场设置“吕田一桌菜·山水好食材”展示体验区提供品尝。“吕田一桌菜”以“山水好食材”为基础，由岭南集团旗下岭南酒店与吕田当地的粤菜师傅根据本土食材，结合四季时令果蔬特色，最终推出23道菜式，涵盖酒水、小吃、汤品、主菜、季节限定菜、素菜、主食、甜点及风味推荐菜等九大类别。

去哪里吃？得的民宿、香蜜山果庄餐厅、颐泉农业、津珍饭店、响水农家菜馆、田园农家美食、小桥人家餐厅、莫家私房菜、悦榕农庄、味上美美食店等10家餐饮单位被列为“吕田一桌菜”首批美食体验店。在这10家餐饮单位，每一位市民和游客都可以品尝到地道的“吕田一桌菜”。

“食”在吕田，也“游”在吕田。吕田镇推动“美食+旅游”深度融合发展，探索美食旅游发展路径，推出了8条“四季飨食”吕田美食旅游打卡线路，分别为“春季·踏青寻春”“夏季·盛夏寻凉”“秋季·辞青赏秋”“冬季·冬日蛰伏”等精品美食旅游线路，让市民游客在假期期间不仅可以体验食在吕田的乐趣、欣赏吕田四季之美，也能感受吕田厚重的历史文化记忆。活动前，吕田镇政府与广之旅联合启动“吕田美食之旅”，美食节期间邀请游客到当地旅游参观、品味美食。

吕田镇2023年节庆活动和“吕田一桌菜·山水好食材”征集评选活动是2023年吕田镇十项民生实事的重要项目之一。吕田镇用“美食+”撬动文化旅游的市场消费，构建餐饮产业生态圈，延伸“吃、住、行、游、购、娱”全产业链，形成“一兴业”带动“百业旺”良好态势。

南方+记者 傅鹏

通讯员 吕田镇宣

摄影 李晓彤

【作者】 傅鹏

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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