北京养花喝茶趣说北京北京人的一天是从茉莉

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要说这北京人，没有不爱茉莉花茶的。

有多爱呢？

不论春夏从早到晚，

要没有这浓酽的花茶相伴，

心里还真不踏实。

尤其是这早清儿的花茶更是必不可少。

就着用惯了的瓷缸子，

趁热来上一杯，

那叫舒坦，

待到这早起的茶喝“透”了，

才能开始一天的营生。

说起对花茶的喜爱，

最绕不过就是老舍先生。

他在《多鼠斋杂谈》中写道：

“我是地道中国人，咖啡、可可、啤酒皆非所喜，而独喜茶。”

“有一杯茶，我便能万物静观其自得。”

老舍与冰心友谊深厚，

每次去做客，

一进门便大声问：

“客人来了，茶泡好了没有？”

冰心也总是不扫老舍的茶兴，

用她家乡福建盛产的茉莉香片招待老舍。

为此，老舍还特意写过一首七律相赠：

“中年喜到故人家，挥汗频频索好茶。

且共儿童争饼饵，暂忘兵火贵桑麻。”

北京人喝茶为什么偏爱茉莉花茶？

据记载，北京地下水较硬，偏苦涩，不宜绿茶，

为调和水质，

于是京城的茶庄纷纷拼配花茶，

以茶香带花香，

由此冲泡出的茶汤便滋味鲜浓，纯正持久。

您要是以为北京人喝花茶就是大口饮，

那可就大错特错了。

北京是个极为讲究规矩的地方，

喝茶自然也有喝茶的规矩。

买茶要先问“香不香”？

喝起茶来也是要“聊天为主，喝茶为辅”。

老北京人对客人打招呼就透着茶香，

“二哥，听说您今儿来，早就把茶给您闷上了。”

但若是一再劝人用茶，

而无话可讲，

则往往意味着提醒来宾该打道回府了。

温馨提示：茉莉花茶本性寒凉，体质羸弱的人不适宜多饮哦~

青年文学家编辑部

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