刻字店起名以前农村人为何要在自家碗底刻字

前一段时间父亲过60岁生日，我们在乡下办了几桌酒席。没有到饭店里去，而是请了婶婶和堂姐过来帮忙，在自己家里烧。平时家里用的桌椅板凳碗筷通通都不够，有些必须要到叔叔婶婶家去借，比如说桌椅板凳。有些在家橱柜里面有，比如说碗筷。但长期不用，需要翻出来洗干净，晾晒消毒。在父亲过生日前一天，我将深藏在橱柜里多年未用的碗筷翻出来清洗，看着一个个粗瓷海碗的碗底都刻了字，不禁想起当年的一幕幕来。

过去我们乡下农村比较穷，家里的碗筷除了平时吃用以外，几乎不会购买太多。虽然那时候粗瓷海碗也只要几毛钱一个，但哪家都不会买太多。一来舍不得钱，山里穷，谁家都没有钱。二来平时用不了，买多了就是浪费。所以，每家每户除了平时吃饭用的碗以外，再就是另外再买一筒（方言，一筒十只），十只装菜用的海碗，十只盛饭用的饭碗，十只酒盅足矣。小时候农村装菜不流行盘子，几乎没人家买盘子。

上世纪七八十年代还没有私营小店，只有公家的供销社。需要买任何商品都要到供销社里去购买。当时的粗瓷碗其实质量非常差，如果用现在的标准来说，基本上都属于次品。一大堆各式各样的粗瓷碗，用稻草绳间隔捆扎在一起，堆在角落里，任君挑选。那些碗基本上没有一个是好的，稍微好一点的就是没有裂纹，但是上面的上釉很不均匀，有很多隆起的小疙瘩。而更多的则是表面有裂纹，碗口也不是非常圆润，在没有挑选余地的情况下，大家也只能矮子里面拔将军，只要不影响正常使用就行，碗口糙一点，上面有疙瘩都无所谓了。

粗瓷碗买回来之后，第一件事情就是给碗底刻字，为什么要这么做呢？可能很多现代的年轻人不明白，但稍微上了些年纪的人都懂。止茶君的前面也提到过，过去农村穷，平时不会在家里储存太多的碗筷。但是一遇到婚丧嫁娶、老人做寿、小孩抓周等大事的时候，就要请客摆宴席。记得我们村子里面不管亲戚多亲戚少，一到这种大事的时候，至少都要开十几二十桌席面。这时候家里的碗筷肯定不够用，那么只能向邻居借。但是如前所说每家都不会太多，所以必须分开来，从这家借一筒，那家借半筒，往往要七八头十家才能凑起来。

那时候餐具都是从供销社购买的，基本上花色样式都大差不差，如果不加以区分的话，很容易搞混。所以农民买了碗碟回来以后，第一件事情就是在碗上面做记号。但是碗在烧制的时候都上过釉色，随便做个记号的话，只要用水洗下就擦掉了。因此必须用特制的工具在碗底上凿出用水洗不掉，用抹布擦不掉的记号才可以。

这个工具在我们当地叫做碗凿，其实就是一根细长的小铁棒，铁棒一头尖尖，可以在碗底留下印记。给碗凿记号的时候手上要有轻重，否则的话，一不小心就容易将海碗凿裂了。因此这项工作必然落到了父亲的头上。而我也获得了一个辅助性的工作，就是双手扶住碗不让它乱动。父亲拿着小铁锤，轻轻的敲动铁凿，再晚点一点一点地刻出一个字来。其实道理很简单，就是将粗瓷碗表面的釉色凿掉，露出里面灰褐色的底色。

我们小山村算得上是一个祖居之地，村里面人大部分都是一个姓氏，且农村过去起名喜欢按辈分来，所以只能取名字的最后一个字作为记号来用。这样基本上就可以区分，不会有相同的字记号。刻好了记号的粗瓷碗，平时都会收在橱柜里面，与自家日常吃饭用的碗筷区分开来。只有等到自己家里或者别人家里办酒席的时候，才会拿出来用。

等到了2000年以后，农村里面办酒席，盛菜用的海碗逐渐被淘汰，取而代之的是更加漂亮精致的盘子。这时候又引起了新一轮的凿字热，家家户户都在自己新买的盘子底下打上记号。但是这些碗筷平时根本用不到，所以我们一年到头也见不到几回。就像我前面讲的，前几天父亲做寿，家里要摆几桌酒席，才将这些存放了很久的碗碟拿出来用。

不过总体而言，现在这些凿字的碗已经用得越来越少了。因为随着老百姓物质生活水平的提高以及新的时尚的流行，农民家里结婚办大事，现在都到酒店里面去操办。即使在家里办，现在也是请人上门烧饭，而上门烧饭的团队都会自带碗筷，根本用不到家里的东西。因此现在既不用像过去那样东家借西家讨，而自家买的那些多出来的碗筷也都存放在箱子里，日后用到的机会将会越来越少。

在碗底刻字是特定历史时期的产物，现在的很多年轻人基本上都没见过。但是作为过来人，每当手里捧着刻有记号的碗吃饭时，忍不住会勾起一些心酸的回忆。好在生活越来越好，这大概是唯一值得安慰的事情。

亲爱的朋友，你有没有见过碗底刻字的情况？有没有经历过向邻居家借桌椅板凳碗筷办酒席的时刻？欢迎您在下面留言，分享关于您的故事。

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