牛杂摊位起名天河南的牛杂小店很高级

那些我们曾经吹过的牛，立过的flag，都怎么样了？天河南一家小店，对你发出这灵魂般的拷问

1一起吹牛

天河南有个老板把各种大家曾吹过的牛打出来放到墙上，看起来有点亲切是怎么回事？反正自从我说过“沉迷学习，日渐消瘦”就再也没瘦过。

老板还做了个圆盘，在门口滚动播放，好像每一句都似曾相识。

装修很特别，我第一次去还以为是旁边发廊的升级版，被同事嘲笑了很久。

2非传统牛杂

创始团队都是年轻人不满足于传统风味的牛杂，增加了三种新的风味牛杂：麻辣味、冬阴功味、香甜咖喱味。

我当天尝试了冬阴功和香甜咖喱两种口味，做个小小的pk供大家参考

ps：乐代表香甜咖喱味，哀代表冬阴功味。

金钱肚

我吃早茶是一定会点沙爹金钱肚的，这两个我比较喜欢“乐”，金钱肚的每个毛孔都吸收了香甜的咖喱汤，吃完人也变得甜甜。

牛肺

这个“哀”的牛肺看起来就有点悲伤，但吃起来还不错，酸酸辣辣的味道很讨喜。

牛肠

牛肠的外壁吃起来有点沙沙的感觉，酸辣的口感更胜一筹。

牛百叶

不知道是不是煮过头的原因，这两个牛百叶都非常的硬，像在啃皮鞋，不建议大家点。

牛筋

牛筋的块头真的很大，怪不得老板起名叫“疯狂健身牛筋”，我还是比较喜欢“乐”，香甜的咖喱味随着牛筋在口中弹动，很满足。

牛黄喉

黄喉是我火锅的必点，猪黄喉和牛黄喉我吃不出太大的差别，那种嘎嘣的口感我很喜欢，当然还是“乐”最讨人欢心。

总结：咖喱味真的香香甜甜，很惊艳，我恨不得自己带碗米饭过去；冬阴功味对于我这种重口的来水还是有点淡了，再浓郁些我会更喜欢。

3心都给你

这家店的夹心丸子是我吃到过为数不多比较满意的夹心类产品。尤其是芝士类的，虽然里面都是芝士夹心，但风味都略有不同，有的甜一些，有的咸一些，芝士爱好者应该会超喜欢。

当天只有一款夹心伤了我的心，就是咸蛋超人年糕，咸蛋黄的分量很少，味道不浓郁，而且很干，本咸蛋黄控伤心到流泪。

光吃牛杂和丸子肯定会有点干，店里提供酸枣汁进行搭配，既消暑又解渴。一喝就能联想到我们常吃的酸枣糕，酸酸甜甜的。

4啥都丰富

除了味道比传统牛杂的味道多变，配料及酱料的选择也更多样化。葱、香菜、米椒、花生碎、豆子都是免费任加的。

吃丸子当然少不了酱酱酱~牛肉丸选了常搭配的沙茶酱，虽然比火锅店的逊色一点，但搭配起来也完全没问题。

黄皮酱是我第一次尝试，立马爱上，这大概就是一见钟情吧。后来才知道是南宁的风味酱，肠粉什么的都会放黄皮酱，看来去南宁吃粉的日程要安排上了！

比起传统牛杂的老三样来说，菜单上的品类实在是太多了，有点像麻辣烫的种类，看得人眼花缭乱，犹豫不决。

最后的结果就是吃不完兜着走，顺便再凹凹造型~

牛咋啦·NEW ZAAAAA

天河南一路46号

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