黄瓜菜起名黄瓜香菜虾皮再相聚

黄瓜，再普通不过的蔬菜，曾经几乎存在于每一个农家小院里，随手可摘，随时可吃，脆爽清香。小时候到邻居家串门，说话间便会随手摘一根，用手一摸，对于孩子来说就是抓起衣角擦一下，狠狠的咬上一大口，立时那黄瓜独有的清香穿过喉咙遍布于五脏六腑，“爽”！

尤其是夏天的早上，黄瓜上还带着露珠更是新鲜可口。那时从来没有想过黄瓜是菜，是可以上餐桌的菜，我们农家孩子只当是零食是水果。

每当麦收来临时，在场院里疯跑的孩子，忙碌的大人，轰响的机器，滚动的石碾和那慢悠悠的老黄牛是一幅最美的乡村晚景图，静谧，满足，幸福……一声“摘黄瓜去了”传来，静谧消失，孩童四散，清香弥漫……

香菜，总是透露着一种奇异的味道。爱它者是世间珍馐，不爱者嗤之以鼻。我想香菜的“香”我们的祖先用的不恰当，或者当年取名者是深爱它的人吧！香菜只为调味，小小一棵就可以将一盘土豆丝，西红柿炒鸡蛋，清水丸……化腐朽为神奇，化普通为美味，不仅增加特有的芳香还点缀了青翠的颜色，它是完美的使者。

人们总是会买上一小把或者三五棵置于冰箱，随用随取。只是这看似普通的香菜曾经创造了奇迹。不记得是哪一年，因为暴雨突袭将蔬菜大棚席卷一空，余留下一地黄泥和烂草以及菜农的声声叹息与呜咽。就是这样的自然创造了香菜身价倍增的旷世奇缘，一斤香菜被炒至五六十元，真的是天价啊！只是那些炒作者忘记了香菜的身份——调味料，即可有可无啊。对于我们这样的一种百姓选择不吃，再高的价又有什么用的。

守好本真，只做一味调料就好。

虾是极好的，也是海鲜大咖们极力争宠的，只是昂贵的价格是我们这些小老百姓望尘莫及的。当虾离我们远去时，我们的祖先自有智慧所在——虾皮诞生，虽然没有虾肉的劲道却有独有其补钙的奇效啊！

一小把虾皮足可以超过包装豪华的钙片的含量，用食补是咱们的老祖先最推崇的。虾皮丸子的外酥里嫩，虾皮拌小葱的清爽，虾皮炒韭菜的亦吃亦赏皆是舌尖味蕾的满足。

三者齐聚呢？

中午爱美食同事带来切得精致黄瓜丝，下的翠绿的香菜段，钙含量丰富的虾皮，一杯棕色的香醋，一勺红彤彤的辣椒油，滴入搅拌，撒上陪伴……清香、异香、虾香、醋香还有那辣香齐聚融合而至，不觉感慨人生已足矣！

一盘菜混杂了童年的记忆，填上了做人的真谛，有了大海的味道还有那红红火火的生命追求，我们何其有幸啊！

文苑编辑部

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