如何清洗排骨小窍门排骨别再用清水洗教你一

来源：爱答装修知识发布时间：2024-10-15

排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面附有少量的肉，可以食用。猪排骨富含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以为老人和孩子提供钙质，因此深受人们青睐，成为我们餐桌上不可或缺的美食。

我们从菜市场买回来的排骨，大多数人都是简单的用水冲洗或是浸泡，其实这样清洗是错误的，买回来的排骨是非常的脏，有许多我们肉眼看不到的细菌，今天就教大家一个简单的方法来洗排骨，脏东西自己就跑出来了，而且非常简单，任何人都可以操作，我们一起来看一下吧！

1、准备一碗淘米水，其实洗过米的淘米水不要倒掉，有许多的用处，可以洗脸、可以浇花、可以洗菜、可以洗肉，当然也可以洗排骨，因为其中含有大量的生物碱，是一种很好的清洁剂，而且还有消毒杀菌的作用，把排骨用淘米水浸泡15分钟，把里面的血水完全浸泡出来，这样排骨做出来才不会发腥。

2、浸泡后的排骨捞出控干水分，然后加入淀粉（淀粉的比例是4斤排骨加50克淀粉），用手抓匀，让每个排骨上都均匀的裹上淀粉，感觉粘粘的，有点粘手的感觉就可以了。

3、开始冲洗，一定要多冲洗几遍，把杂质和脏东西完全冲洗干净，直到冲洗到水不浑浊，排骨的颜色非常的漂亮，排骨就洗好了，脏东西全都自动跑出来，这样做出的排骨不但不信，而且肉质非常的嫩，而且不会发柴。

看完这个洗排骨的方法，是不是很简单，而且能达到排骨焯水的目的，而且清洗的特别干净，最最重要的是简单，让您的生活更方便。你学会了吗？赶紧动手试一试吧！

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