废砂锅能否养花紫砂误区奉行一壶一茶就不会

来源：爱答装修知识发布时间：2024-11-12

几天前，砖砖收到了一位小姐妹的吐槽。

“我妈用什么不好！居然拿我的紫砂壶泡桂圆红枣茶！”

“现在泡什么茶都是红枣味！”

“扔又舍不得扔，用又不能用！烦死了！”

从感叹号中，我感受到了她暴走的情绪。眉头紧锁、咬牙切齿，就差歇斯底里。

一看这位阿姨就没什么经验，紫砂壶泡桂圆红枣这叫什么事，看把女儿急的。别说是泡红枣了，泡奶茶、泡咖啡、泡中药，这些也都行啊！

我安抚抓狂的小姐妹：“没事，热水冲干净，多晾几天，照样还能用。”口吻云淡风轻，“实在嫌弃，也可以给我，反正你壶多。”

当然，后半句纯属我丰富的内心戏。心想，又是颗被“一壶一茶”洗了脑的小韭菜。

说句心里话，紫砂壶真没必要一壶一茶。稍微动点脑子就能反应过来，这明显就是商家为了多卖壶制造出来的新概念。当然，你若财力雄厚，也不是不行。

至于壶商为什么会鼓吹“一壶一茶”的概念，经过砖砖的谨慎分析，大致归纳了两点：

1、壶不容易养花泥。

2、茶不会泡串味。

然而，每次泡完茶后只要把茶渣、茶水倒干净，把壶里里外外冲洗干净，盖子打开自然通风晾干，根本就不会花泥。

花泥不是因为同一把壶泡多种茶，把壶泡花了，而是每次用完壶后没有洗干净，茶垢啊灰尘啊都扒在壶里面。

长此以往，何止是紫砂壶，盖碗、玻璃杯也架不住这个造法，通通都得花。

所以啊，花泥这个逻辑，是走不通的。

还有一个误区，我经常看到一些视频号在说茶汤浅的生普、白茶，要用段泥壶来泡。这观点，我个人觉得也没根据。茶汤和泥料颜色之间，没有什么必然的联系。

再说串味。

举个简单的例子。砂锅大家家里都有吧？清炖完鸡还能做红烧鸭，完了还能卤熟菜。这么简单的道理，怎么放到紫砂壶上面，就想不明白了呢？

紫砂壶串味，归根结底，还是泡茶习惯不好。

就比如我自己，试茶的时候一般会选择用盖碗，把茶叶的品质好坏、优缺点先了解到位，然后再具体情况具体分析，看哪一款适合用紫砂壶。

比方说老寿眉，我就直接用紫砂壶泡，冲个十几道完全没问题。至于岩茶，前三冲我会果断选择用盖碗，第四冲往后再换紫砂壶闷泡。

其实，很多紫砂壶的使用问题，都有一个最底层的逻辑，不要把它和茶单独分开来思考。抓住这个核心逻辑，就能避开很多壶商给我们挖的“坑”。

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