冬天江南养花茉莉花白兰花江南夏日标配

江南的夏日，浸染着白兰花和茉莉花的香气。

茉莉花一朵朵穿入圈形铁丝被做成手环，白兰花选双数用铁丝穿好，可以挂在胸前第二粒纽扣上。这种清甜会萦绕在身边一整天，再闷热的天气，也能因为花香而不再烦闷。

苏州虎丘山下的“茶花村”是大规模种植“虎丘三花”的地方，栽种“茉莉花、白兰花、玳玳花”的历史可以追溯到宋代。

上世纪七、八十年代，村民们大都以养花为业，经营着一份浪漫的事业。如今的“茶花村”，随着种植用地的减少，种花的人已经越来越少。

“苏州人养花就跟养女儿一样”

“三花栽培技艺”非遗传承人黄剑是茶花村的村民，从儿时起，便跟着祖父和父亲在田中种花，几十年和花打交道，攒了一肚子的养花经。

黄剑和他种植的茉莉

“虎丘三花”中，玳玳花是四月开花，平时并不多见。夏季开花的茉莉和白兰花因为香气清新，大家更为熟悉。

·玳玳花四月开花，此时已经结了果，玳玳果有治疗慢性胃病的功效。

白兰花

茉莉和白兰花是从中东传入中国的，一路途经广东、福建、浙江再到苏州，相较于四季温差小的高纬度地区，苏州种植茉莉和白兰花的难度要高得多，养花的过程也愈加艰辛。虽然品种相同，但因为管理方式不同，花最终的品质也是不同的，苏州的花花香醇厚，花型更为饱满。

从三月份花树被搬出花厢房开始，摘叶、浇水、施肥、扦插、采花……到十一月中旬温度降低，花树再次进花厢房，花农的工作贯穿四季的每一天。花农的工作是十分艰辛的，黄梅天是茉莉花和白兰花的花期，天越热花开得越好，高温天气给花农增加了难度，而等到冬天，最大的白兰花树进花厢房时则需要四人一起抬，也是十分吃力的活。

“我们苏州人养花就跟养女儿一样，都是细心呵护的，” 说起花的时候，黄剑眼里满是温柔。

童年里的风，都是花的香气

据黄剑回忆，上世纪八、九十年代从虎丘塔往下望，山下都是白茫茫一片的茉莉，山脚下几十万平方米的土地都是用来种花的。黄剑家花最多的时候有200多棵白兰花树，400多盆茉莉花。

白兰花需要爬梯子摘，茉莉花需要弯腰摘。花农们凌晨四五点便要开始摘花，花都要选含苞待放的，开盛的很多时候就卖不出去了。茶厂会派专人来收购当天的鲜花，用来熏茶、制茶。

花农之间比花质量高低的方法，有一项是看同一斤花中，花朵的数量，数量少的一家，花定然是又大又好。

花虽香，花农也是发自内心喜欢，可因为数量多，却是不把这当成是稀罕物件的。家就被“花海”包围，空气也被花香醺得透透的。

曾经这里的花除了供应当地茶厂制茶，还可以供应上海、常州等周边地区，现在苏州市场上零售的茉莉和白兰花鲜花却大都依靠福建、广东地区的供应。

如今“茶花村”已经成为华东地区最大的婚纱城，依旧种花的人家已经寥寥无几，只是大都会在家中养上几棵，作为夏日生活的点缀。

大街小巷卖茉莉花、白兰花的阿婆有的是当年的花农，家中的花开几枝便卖几枝，有的是从别处进货。福建、广东的鲜花会通过长途货车运到苏州，再被分流到卖花人的家里，陆陆续续被卖到大家手中。

黄剑回忆时说起，童年最爱在白兰花树下午睡，阴凉透风，花香袭人，那会大概连做的梦都是带着香气的。

P.S:采访那天，黄剑老师送了一大包茉莉和白兰花，我如获珍宝，回办公室的路上，生怕鲜花沾了热气，拿着也不是，放座边也不是，不知道怎么宝贝才好。当天办公室整层楼都是香的。

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