街边炒饭起名好狂恒盛科技园对面有家小店竟

在九江恒盛科技园对面的一排门面当中，有这么一家个性十足的店，至少从门头上看特别明显，牛逼了的招牌悬挂在店门之上，干净整洁的小餐馆让过往的行人总是投来好奇的目光。

恒盛科技园里的小白领近几年开始多了起来，我想老板取名这么个性应该是为了迎合年轻人的口味吧，时钟刚过11点，小店门前就来了好些客人，看来都是冲着牛逼炒饭来捧场的吧？我要了一份炒饭和一碗汤，坐在位子上静等！蔓延在满屋浓烈的香味让我这个吃货有点按耐不住，迫不及待连忙催促服务员快点、再快点……我看着隔壁吃客们大口大口的吃着喝着真有点流口水。不一会我的牛逼炒饭还有墨鱼排骨汤热腾腾的摆放在我面前。作为探店的我那得忍着饥饿先对汤料、食材、品像做个考评吧？首先用筷子在砂锅中翻搅、两只油焖大虾跳出碗面，一片片的火腿还掺入几块烧鹅肉加上蛋花被拌的松散爽滑，每一粒炒饭金黄明亮。在看大碗的肉汤那也是实实在在的硬货，既然主打炒饭，确实应该有些不同之处。

在九江早些年的时候，我听过九江有个太子炒饭很出名，后来就慢慢的销声匿迹了，今天这家店既然主打炒饭，好像显得有些单了，不过既然牛逼炒饭把炒饭当主打食品，看来是有些自信的，让我想起全国大品牌兰州拉面了。

想把这么简单的食材做的有特色，并持久不衰，是一件很难的事，我跟老板并不认识，还是挺喜欢他的创意！

文：大山

山西冶金杂志

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