烧肉圆简单小窍门名厨汁味圆中秋美味脆皮五

来源：爱答装修知识发布时间：2024-10-15

闺女想吃这个，放假安排上，步骤多，只是我说的有点啰嗦，喜欢的可以试试！不难的

By 梦之瑄1

用料五花肉 500克味达美料酒 1勺味达美生抽太太乐鲍汁蚝油味达美老抽白糖五香粉孜然粉辣椒粉鸡精盐 1层白醋适量

做法步骤1、1.用个料宝，花椒粒，八角，姜片。再来两段葱 2.锅中放水，放入花肉，料宝，葱段，水开煮20分钟 3.调料合集（白糖忘拍了） 4.盆中加入味达美老抽 5.加入味达美生抽 6.加入味达美料酒

2、1.加入太太乐鲍汁蚝油 2.加入一小勺白糖 3.加入五香粉. 4.加入鸡精 5.加入孜然粉 6.全部调料拌匀

3、1.五花肉捞出，用厨房纸巾擦干水分 2.用刀切成块（不要切断，可以再两边放上筷子） 3.如图 4.用刷子粘上调好的调料，花肉全部刷上料汁 5.都刷上才好进味 6.掂起肉在料盆中，再给肉做给马杀鸡·~~腌制一小时（上面可以提前做）

4、1.闺女不吃辣，这里一块花肉，撒上辣椒粉 2.3.4.5.6.撕张锡纸,包着花肉折成盒子，肉皮朝上，肉皮表面用纸巾擦干

5、1.白醋倒入小碗中 2.用刷子在肉皮表面刷上一层白醋 3.食盐（用粗粒盐最好，家没有） 4.刷完白醋，在上面撒上一层厚厚的盐 5.放入烤盘 6.放入预热好的烤箱，200度20分钟!上下火，中层，开启热风模式（没有可以不开）

6、1.20分钟后取出烤盘，撕去锡纸（小心烫） 2.用小刀拨去肉皮上的盐（去干净盐） 3.换个烤盘在铺层锡纸，放上五花肉，肉皮朝上 4.5.200度再烤10分钟，喜欢吃焦的，可以多烤5分钟 6.时间到取出，表皮都是泡泡

7、很有食欲呀!配上生菜，完美

8、切成块，方便，大口吃肉，再来瓶啤酒！

小贴士一定要刷白醋，脆皮的关键！别看盐多，不会渗到肉里的

五花肉的营养功效1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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