辣味餐饮起名怎么起名河南的胡辣汤你是否又

也许我们都曾一样，独自一人离开家乡，在外打拼，有时候会不自觉的想念家乡！

清早起床，路过街边的早餐店，你是否又想起了那胡辣汤的味道！

可是想去整一碗胡辣汤尝尝，解解乡愁，过过瘾！要不就是没地买，要不就是不正宗，喝起来没那种味道！最后不得不暗暗的说到：“下次，下次回到家，我非带喝个够！” 可下次，回家有是什么时候呢？也许，要很久以后了！

我们都在这个世界中，为了自己心中的那份理想，默默地奋斗着！可我们不是僧人，我们也忘不了凡尘，忘不了那个生长的地方！每次怀念的那份味道，就是最直接的证据。我们想家了！

纵然我们有万千想念，但身边还有许多事情等着我们处理，一时之间也走不开！所以只能借乡味解乡愁！

提到胡辣汤，吃过的人说会说：香、辣、浓、好吃！那没吃过的可能说：河南的、品相差！

但是提到胡辣汤的历史缺没多少人知道！那么我们就来了解下吧！

胡辣汤又名糊辣汤，最早可追溯到宋代，其祖宗应该是酸辣汤和肉汤！按《太平惠民和剂局方》在宋代流传甚广来看，在食物里加入辛温香燥药物，估计是当时的社会潮流，因此胡辣汤在这两种食物的基础上改进而成的。

北宋定都开封，商品经济有了长足发展，民间小吃也随之兴盛，花样百出。《太平和惠民剂局方》等当时流行的医药著作都认为，在食物里加入辛温香燥药物有益行气，故辛辣味食品颇为流行。一种结合了具有醒酒消食功效的酸辣汤的肉粥，成为胡辣汤的雏形。

一：御汤 明朝嘉靖年间，阁老严嵩，为讨皇帝开心，到一位高僧那里，说是讨到一份能延年益寿的药方，熬汤喝具有奇效，这皇帝一喝，哎！别说，还真是好喝！于是乎，皇帝挥手一说：“这汤搞得不赖，以后我自己留着吧！”遂起名“御汤”！

明亡后，御厨赵纪一看大事不妙，自己饭碗保不住了！心想着：“我去，那能中？哎！这药方不错，揣怀里带走！”然后一路跑跑跑，跑到河南逍遥（今西华县）跑累了，也就把此方传到了这里。当地人因此汤，胡辣味都有，遂取名“胡辣汤”！

胡记饭铺： 相传，胡辣汤曾经治好了明代清官于谦的伤风病！

于谦在河南，山西做巡抚，驻开封！那天到郑州巡查，凑巧是他生日！他正想着，我一介清官，啥也没有，今个过生日，那些腐败分子也跟我关系不好，自己一个人整点算了！哎呦，恰巧不巧，“胡记饭铺”出现在了眼前！

“小二，今个天冷，有没有辣一点的汤，暖暖身子！”于谦道。

“这位爷，您慢等，稍后就上！”小二一转头：“八号桌，辣汤一碗！”

汤上来了，于谦小嘴对着碗边一吸溜，心里暗想：“咦，这喝着怪带劲！哪天有时间拉着俺媳妇一起来尝尝！”

转眼间，数月过去了！于谦出巡山西归来，路过郑州，由于路途劳顿，公务繁忙，染上伤风病了好几天，也不见好。突然又想喝胡辣汤了，就派人去买了一碗！掌柜的一听，哎呦！于大人要喝，那不带来个大碗的呀！放足佐料，精心制作。于谦吃过之后出了一身大汗，第二天身轻体健，伤风竟不知不觉地痊愈了。于大人，大手一挥：“掌柜的，你姓胡！以后，这样就叫胡辣汤了”

清朝时，郑州买胡辣汤的多了，因为清朝是满人建立的，所以“胡”改成“糊”慢慢的沿用至今！

胡辣汤真配的上河南特色的称号！百变传承，到如今味道依然绝妙！

清早一碗胡辣汤，两块钱的油馍头，两块钱的煎包！简直没有比这更完美的了！

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