南宁厨帮电器维修中心南宁铁鸟将停产一大波

3月18日，一则名为“南宁铁鸟酱油要停产？！本地老品牌何去何从……”的消息在南宁人的朋友圈炸开了锅。

难道，以后真的吃不到铁鸟酱油了？有着157年悠久历史的中华老字号——铁鸟调味料会不会就此告别历史舞台？带着这些疑问，记者于19日来到广西铁鸟调味食品有限公司进行采访。

市民排长队打酱油对于“老南宁”来说，“铁鸟”是家喻户晓的本土老品牌，也承载着一代人的情感记忆。因此，“铁鸟”停产的消息被网友大量转发，直接导致不少南宁人去抢购、囤货。

19日上午，记者在南宁市云亭街的铁鸟直营店——铁鸟酱园看到，这里已挤满了抢货的市民。很多人自带水桶、水壶或矿泉水瓶排队打酱油。货架上的瓶装酱油、白醋及瓦缸里的黄皮酱、老友酱等，也成了大家抢购的对象。

▲不少市民赶早购买铁鸟调味品

目前铁鸟调味料还能购买“现在工厂还在继续生产，将此前的一些原材料使用完毕，满足老南宁人的需求。大家不用担心，短时间内，铁鸟调味料还是可以购买到的。”广西铁鸟调味食品有限公司董事长谢恺熙说，经销商本身储备较多，且工厂并没有停工，经销商每天都会存货，会有一定时间的缓冲期，并不是一下子就停产了，市民不需要过于担心在市场上买不到铁鸟产品。

▲铁鸟袋装酱料曾是许多南宁人的第一选择

▲深受南宁人喜欢的铁鸟酱料

经营情况多年未见好转不过铁鸟近年来经营不善，确实已经难以支撑了。据透露，自2004年以来，受海天、厨邦、加加等外来各大品牌酱油产品的冲击，铁鸟牌酱油的市场份额逐年下降，经营出现亏损。

统计数据显示，2009年10月之前，铁鸟牌调味品的年销售收入为1300多万元，2013年至2016年平均年销售收入仅为500多万元，2013年至2016年公司年均亏损达370多万元，从开始亏损的2004年至2016年十年来（停产期不计），累积亏损高达2310万元。

▲铁鸟酱油生产线目前还在运作

铁鸟这一中华老字号还会继续保留吗？谢恺熙说，铁鸟是有着157年历史的中华老字号，这一品牌会继续保留，而铁鸟黄皮酱已被列入了广西非物质文化遗产。今后，如果快的话，最近一个月，铁鸟就采用品牌授权使用的方式，让新的有能力的公司让铁鸟继续焕发品牌影响力。

“新的合作伙伴将带来新的生产理念、经营模式、管理模式、销售手段等，希望他们能把这个品牌保留下去。”“质量方面，消费者也不需要担心，毕竟铁鸟这个品牌的配方还是掌握在我们公司，利用产地、厂房来经营市场，职工大部分还是我们的，质量还是会有保障。

▲五六十年前的南宁酱料厂 （铁鸟公司供图）

▲老师傅在调制米醋（铁鸟公司供图）

网友情义满满挽留老字号↓网友@Yan：不要停产喂！我爱的黄皮酱！能不能保留南宁人的记忆啊！能不能像梧州龟苓膏豆浆一直传承下去！

网友@李媛：如果铁鸟酱油不倒闭，我以后就吃铁鸟的东西，不吃其他啦！希望不要倒闭呀！

网友@吴佳晓：吃着海天，炒着厨邦，看着铁鸟快消失~才想起铁鸟酱油白斩鸡！老味道才是真味道！看着老字号倒下，难过自己也是其中推手……对不起对老字号的尊重。

网友@A0.steven：产品没问题，但管理有问题，营销有问题，能怪谁？就牌子值钱了，卖了吧，交给懂行的人来做。去过佛山看到海天味业，人家才叫懂行。

网友@铃兰花颖：大家积极行动起来，保护好南宁有良心的品牌。毕竟广西的老品牌不多了。

一个老品牌，一代代人的回忆，

对于这些老字号有什么想说的，

在评论区给我们留言吧！

（来源：南宁晚报、南国早报、当代生活报）

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