华裕起名每个名牌的背后都有动人的故事好好

礼泉县两个名牌背后的故事——随笔

作者：袁炳纲

陕西省礼泉县众多名牌中，有两个付食名牌：红星软香酥、心特软。

陕西特产红星软香酥是按照国际食品营养标准研制而成的国家专利产品，国内独家生产。其配方科学合理、工艺独特先进。属高蛋白、低脂肪营养食品，具有酥软绵甜、口味纯正等特点。

陕西心特软食品有限责任公司创立于1999年，是集研发、生产中西糕点、小食品为一体的现代化清真食品企业。

红星软香酥和心特软形状颜色甚至连配方基本相仿相同，从过去的县办小付食厂到如今属省办著名品牌厂，一步一步壮大发展，成长成为今天气势恢宏，并十分耀眼的企业，可很少有人知道这两个企业背后的故事。

新中国成立后五十年代后期，陕西省礼泉县成立了“礼泉县付食公司” ，并聘用了旧社会在私人铺子里当相公娃的技术人才，其中两个比较著名的成为陕西省礼泉县付食厂的技术员。

由于有很长时间的实践经验，加上当年那私家配方，礼泉县付食厂曾出现了一些好的付食品，但点心一直生硬，达不到酥软，技术过不了关。

当时礼泉县还有一个县办企业：礼泉砖瓦厂。可砖瓦厂的砖强硬度实在太差，乃至出现了这么一个笑话：一个司机拉了一车机砖，让一个点心给硌出了。一踩油门，车轮碾过去了，点心没被碾压碎，车上的机砖却被颠覆破碎了。

这当儿，和礼泉相邻的乾县有一织袜厂，织造黄色线袜，其质量实不敢恭维，也太差，穿不了几天便破烂了。

见于这种实情，那时礼泉乾县有民谣：“礼泉的点心赛机砖，乾县的袜子穿七天。”

记得后来不久，乾县人开发了三眼桥市场，在此批发布卖衣制衣，一些不良商贩用不够实际长度的米尺给你丈量。这当儿，礼泉人开始大量种蔬菜，同样有些个别不良商贩用起了六两七两八两秤，短斤少两欺骗客户。于是又有了“乾县的尺子礼泉的秤”两怕。

当时咸阳人大量弄神功元气袋，又有了民谣：“咸阳有三害：交警小偷元气袋。”

改革开放以后，礼泉县付食厂的原两个技术员先共同开发了“软香酥”，那时好象没有红星。由于技术加秘方，加上国人腰包鼓了，“软香酥”红了，并冠以红星很快驰名。

见效益很好，没有股分的另一技术员马上另立山头，成立了另一公司，取名“心特软。”

所以这“软香酥”和“心特软”，其实是姐妹，一个比一个早一点，用料配方基本大同小异。

当然，这不只是一个故事，通过这件事可以省悟：技术和配方其实在某种意义上，是一笔巨大的财富。

只可惜现在贪财的人多，学技术钻研技术的人少，探讨研制秘配方的人更少。

好高骛远，贪大求洋，追求虚荣从来就是缥缈虚无……

时间从来是白驹过隙，转眼，五十多个年头过去了，如今的软香酥和心特软，已经跻身强大的企业圈里。

你看：

“陕西心特软食品有限责任公司是集研发、生产中西糕点、小食品为一体的现代化清真食品企业。”

[1]现拥有固定资产7600万元，年产值过亿。心特软公司位于陕西礼泉，占地58亩，建筑面积21800平方米。拥有员工580名，其中高级管理和科研人员58名，定点合作院校3所。工艺设备先进，技术力量雄厚。心特软系列食品是心特软公司引进国内外先进技术配方，融合现代人的饮食时尚，经科研人员精心研制开发出的低糖低脂、营养丰富的经典食品，产品有大唐秦饼、“心特软”老婆饼、沙琪玛 、唐人粽子等6大系列60多个品种。

其中大唐秦饼、“心特软”酥皮老婆饼是和陕西秦饼文化研究中心联合开发的拳头产品，选用特制面粉、优质豆粉、核桃粉、芝麻等优质材料，经过严格的科学工艺流程加工而成，有皮薄酥软、蓉馅糯滑、入口绵甜的特点。

你再看：

陕西红星食品企业集团是由陕西红星软香酥食品集团有限责任公司、成都红星软香酥食品有限公司、陕西红星软香酥商贸有限公司、陕西康宏科工贸有限公司、陕西红星工贸有限公司、咸阳华裕商贸有限公司、咸阳红星彩印包装有限责任公司等多家企业组成。集团总部设在陕西省西咸新区世纪大道东段红星大厦。

陕西红星软香酥食品集团公司是集食品研发、生产经营于一体的大型食品企业。其主导产品红星软香酥系董事长陈崇儒研发，自主创新、富有特色、以精选豆类为主要原料的酥皮糕点，是千百年来高糖高油糕点食品的换代产品。红星商标、红星闪闪商标、唐仕女图商标被授予“陕西省著名商标”，企业被国家授予“全国农产品加工业示范企业”、“全国食品安全示范单位”。其产品红星软香酥被授予“中国名优产品”、“中华国饼”、“陕西省名牌产品”，企业通过了ISO9001、HACCP认证。

而礼泉的砖瓦厂，乾县的织袜厂，三眼桥市场，早已消声匿迹，荡然无存了。还有那元气袋也元气大伤，气息奄奄。小偷失业了，交警敬业了。电子秤亦不能捣鬼鼓弄了，人穿成衣不扯布用不上尺子了……

所有这一切，似乎向世人诠释说明许多许多的哲理。

技术，科研，实诚才是真真正正的致富真经 ，时间是检验企业的最好标尺，企业存活了，壮大了，发展了，靠的是人才、技术、科研，还有的就是真诚和质量！

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