卖烧饼起名泰兴人叫它摊烧饼柳叶摊饼为了追

来源：爱答装修知识发布时间：2025-07-16

文/柳成荫

笔者曾为家乡的摊烧饼写了首小诗，标题就叫《摊烧饼》，诗歌很烂，烧饼很香。

锅膛里燃烧着激情

灶台上油盐酱醋

皱皱巴巴的手

搅着雪白的面糊

铁锅乌黑发亮

把故乡的尘土

摊在锅底锅帮上

生活，总是又脆又酥

熬上一锅粯子粥

放山芋块同煮

吃完下地干活儿

把贫瘠的土地捂得热乎乎

家乡的摊烧饼

记忆里，摊烧饼不是想吃就能吃到的，家里来了客人、农忙季节才能吃上它。童年的记忆里，面粉是侈奢品，和大米一样侈奢，想吃一锅摊烧饼，就得少吃一顿手幹面，把面粉省下来。不过，有了面粉，还是舍不得摊的，摊烧饼要用油，油也是侈奢品。

不过，清明节这一天，家家户户都会摊烧饼的，用柳树叶子摊饼。与其叫柳叶，不如叫柳芽。清明时节，柳树刚刚发芽，纤细娇嫩，看上去很有食欲。长大后，问老人家，柳叶摊饼有什么说法，谁也说不出个道道儿。

大致有两种说法。一是柳叶清火败毒，吃了不疰夏；一是老家老了人，下葬时棺材位子用两截柳树桩分中，又叫万年桩。先人葬后，万年桩也开始生根发芽了。所以，老家的坟上总是生长着两株柳树，一前一后。清明吃柳叶烧饼为了追思先人。

柳叶摊饼

老宅子旁边有棵高大的柳树，村子里唯一一棵郁郁葱葱的高大柳树，是我父亲小时候亲手种下的。每到清明这一天，家家户户过来摘柳叶，很是热闹。谁家老了人，也会到这砍下一截小树干……

这棵柳树是童年的记忆，摘柳枝编柳环，上树逮知了，吹柳叶笛……不亚于鲁迅先生笔下的百草园里的何首乌。笔者发表第一篇小说时，取笔名柳成荫，一直使用至今，有了儿子后，给孩子取名柳青。寄托柳树的枝繁叶茂……

童年的乐趣

那年刚过春节，柳树倒下了，树干被虫子蛀空了，再也没有活过来。

那年清明，庄子上的人家再也没有来摘柳叶，谁家也没有吃上柳叶烧饼。

那年春天，父亲过世了，53岁的强壮年龄，那天是我30岁的生日。

那年以后，再也没吃过柳叶摊饼……