欢乐世界杯蛋糕这样的足球不能踢却能吃世界

来源：爱答装修知识发布时间：2024-10-15

世界杯最应景美食来了，足球蛋糕！虽然我不懂足球，但我会做吖！内芯松软的巧克力蛋糕坯，配上外层薄薄的翻糖，口感满分。吃着“足球”看足球，感受舌尖上的世界杯，是不是想想就有意思！

By 小白便当

用料低筋面粉 135克中筋面粉 25克鸡蛋 7个黑翻糖 250克白翻糖 250克植物油 142克黄油 50克砂糖 160克可可粉 35克巧克力饼干少许

做法步骤1、做“足球”之前，我们先做一个脱模膏，能够方便蛋糕脱模，它简直是手残党福音！这是脱模膏所需要的材料，植物油55克黄油50克中筋面粉25克

2、黄油小火融化

3、放入植物油和中筋面粉混合均匀

4、倒入耐热容器内，密封保存

5、好了，现在开始进入正题，制作“足球”，所需的材料有：饼干砂糖20克奶油200克植物油87克低筋面粉135克可可粉35克黑翻糖250克砂糖140克白翻糖250克

6、锅内倒入植物油，小火加热20秒左右

7、然后把热好的油倒入可可粉中

8、再往里倒入牛奶，然后静置放凉

9、蛋清和蛋黄分离

10、植物油放凉后，筛入低筋面粉

11、倒入鸡蛋液

12、搅拌均匀

13、蛋清里加入三分之一砂糖先打发一会儿

14、气泡细密时加入第二次糖

15、出现纹路后加入剩余的糖

16、舀一勺蛋白糊倒入蛋黄糊，搅匀

17、然后把蛋黄糊倒入到蛋白糊里

18、再次搅拌均匀，不要消泡哦

19、模具内涂抹脱模膏

20、把蛋糕液倒入模具内，放入预热好的烤箱里，上下火145度 60分钟

21、容器内倒入奶油和砂糖

22、打发至纹路清晰

23、蛋糕脱模后倒过来，放入一层打发好的鲜奶油，再放入饼干碎

24、再放入另一个蛋糕

25、外面涂抹一层鲜奶油

26、翻糖擀平后，放在蛋糕上做内膜

27、继续压模

28、贴在内模上

29、用牙签画出纹路

30、好了，做好咯~

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