鳝鱼汤的小窍门早上不知道吃什么一碗龙骨鳝

鳝胶是我坐月子剩的，广东的天气热得快再不煲了夏天喝出汗多吃了也没用，趁着这两天天气还凉尽早消灭它，哈哈。

By 欣欣贝儿

用料鳝胶 2条龙骨 350g椰枣 2粒红枣 5粒枸杞 适量生姜 两片

做法步骤1、龙骨洗净焯水

2、鳝胶提前泡发洗好，鳝胶里面的血丝什么的用手一戳就洗掉了。

3、红枣椰枣枸杞也洗干净备用

4、砂锅烧开水放焯好水的龙骨（水就看家里人喝汤的量适当放一人一碗半就够了，我家四个吃饭刚好一锅满满的水）

5、放红枣和椰枣、姜片

6、放鳝胶

7、全部材料都丢进去就行了（除了枸杞）

8、所有材料（枸杞除外）都放进去之后水烧开撇去血水沫沫转小火慢炖一个半钟

9、最后快炖好的时候放枸杞煲十分钟，再放适量的盐关火即可。一锅美味滋补的鳝胶汤就煲好了

小贴士其实用清炖的方式炖鳝胶更好，汤也更清靓不会像明火煲得这么油，当时可以撇掉油再喝。有条件的可以放鸡肉会更甜，我懒得跑超市附近买点猪骨头煲了喝就算了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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