炒馍的小窍门儿馒头的网红吃法孜然火腿炒馍

孩子放假第一周，孩子爸一天三顿都是在单位食堂吃饭，一般工作日我带着两个孩子在家吃，我属于易胖体质，正在减重期很少吃馒头主食，但是大儿子不能不吃，晚饭前大儿子会骑着他的自行车去小区门口不远处的地方买2块钱的手工馒头，晚上两个，剩的放冰箱第二天热热就不想吃了，晚上又想买新的吃！先别着急扔，其实剩馒头的花样做法非常多，炸馍片，馒头捏碎炸丸子，馒头在平底锅炕炕等等 今天做一款网红炒馍的做法，馒头切丁，在蛋液中搅拌，和火腿肠一起翻炒，加上灵魂配料孜然，盐，白糖，香葱等，哎呀，一出锅满屋飘香，两个孩子像吃零食一样，你一口我一个，一会搞定两个馒头和鸡蛋的量，这要是直接蒸蒸吃，两个人合吃一个就饱了，看来对付爱挑食，瘦的像小猴子一样的大儿子来说，还真的天天变着花样做。等明天来给大家讲讲我的俩孩子

By 阳春白雪小食光

用料馒头 2个鸡蛋 2个火腿肠 1根小葱 1根盐 1-2克红彩椒 1/4个孜然粉 2勺

做法步骤1、1.准备剩馒头两个，鸡蛋两个，小香葱1颗，火腿肠一根

2、2.馒头切丁，鸡蛋放入一个大点的盆中，加一点盐，打散备用

3、3.把馒头丁倒入鸡蛋液中，翻拌均匀，保证每个馒头丁上都有鸡蛋液

4、4.小葱切碎，火腿肠切小滚刀块，白芝麻适量，我又切了点红彩椒配色

5、5.热锅凉油，油温6成热放馒头丁翻炒，注意用中火，火大了容易迅速上色过重

6、6.依次放入盐，孜然粉，白糖，小葱，红椒，白芝麻，大火翻炒20秒出锅（能吃辣可以放点辣椒面更得劲儿）

7、7.孜然火腿馒头丁制作完成，别看一盘小小的馒头，不但味道好，营养还算丰富的，有两个鸡蛋在里面，建议对于家里不爱吃鸡蛋的小朋友可以试试这种做法，不知觉中就能把鸡蛋吃掉了

小贴士1.馒头最好用凉馒头，不要刚蒸的，热的，炒出来的口感是完全不同的 2.炒的时候注意火候，中小火，不停的翻动，成品馒头丁黄黄的，很有食欲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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