手工烧烤小窍门四川老板开烧烤店利用烧烤免

来源：爱答装修知识发布时间：2024-10-15

今天给大家带来的案例是：一个45岁的农村妇女，白手起家，靠卖烧烤，利用“烧烤免费不要钱”的策略，年入102万。如果你恰巧也是做餐饮遇到了难题，那么同样可以借鉴这个方法，多的不说，每个月多赚个三五万是正常的的事，比你辛辛苦苦靠体力赚钱轻松高效得多。

【1】故事背景

李老板就是今天要给大家介绍的案例的主人公。她人到中年历经沧桑，命运给了他最糟糕的剧本，她却凭着自己不服输的劲改写自己的命运。

李老板原是在家务农的一个农村妇女，平时做点手工在集市上卖钱，丈夫在外打工赚取生活费来供养一家老小，日子虽算不上富足，但也能够勉强维持。可老天总爱给平凡的人生开玩笑。她的丈夫在一次交通事故中，瘫卧在床，生活的重担一下就压在了她的身上。

再靠以前做手工肯定是养不活一大家子，进城务工又照顾不了丈夫小孩，无奈之下只得找亲戚借钱准备做点生意。村里的人都对她的遭遇抱有同情，小李在大家的帮助之下化悲痛为力量，决定去当地的一个镇上开一家烧烤店。

每天晚上她暗暗下决心“四川女人不服输，我要自立自强，打出一片天地”。在她精心筹备之下，烧烤店终于开了起来。在开业的时候，这李老板靠着开业活动确实吸引了不少顾客，但是等活动的新鲜感一过，他发现顾客越来越少了，李老板开始越来越焦虑。

为了赚钱，李老板在村里找到了一个大学生，将她引荐给一位多年经商的家门，在这个商人这里取经之后，李老板决定推出一项大胆的活动，抱着赌一把的心态看看能不能成功，没想到，这还真的让她给赌对了，在短短的一年时间里就盈利了一百万，你说这厉不厉害？

【2】活动方案

一、烧烤免费吃；

二、顾客进店就送100瓶啤酒。

以上两招，就是李老板推出的活动，这样的活动一看就是亏本的活动，但是人家李老板不仅不亏钱，反而一年赚了100万，赚了个盆满钵满。这到底是怎么回事呢？

【3】盈利分析

我们都知道，卖烧烤的最大利润来源就是啤酒，那如果把这一部分利让出去，是不是就能吸引来一大批爱好者？所以李老板就狠心把活动力度做到最大，进店就送100瓶啤酒。至于这100瓶啤酒怎么个喝法，还是李老板说了算。

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

首先顾客要充值58元成为会员才能领取；其次这个啤酒是不能带走的，只能在店里喝，如果喝不完那就存在店里下次再来喝。

这个时候消费者一算，一瓶啤酒6块，100瓶600块，现在只要58元就可以拿到，那不是捡到大便宜了吗？活动一推出加上社交网络平台上的宣传，马上就达到了一传十，十传百的效应，吸引了大量的人来参与。

这个时候可能有人就问如果顾客只喝啤酒，不消费其他的，那怎么办呢！这个问题李老板也不是没考虑到。一瓶啤酒市场批发价也就1块钱左右，就算是只消费啤酒，那最多也就是亏50元左右。

而且这一百瓶啤酒不可能一次性喝完，顾客至少会到店消费10次，大多数顾客是会点烧烤配啤酒的。烧烤店的烧烤呢，按30%的利润算，一个顾客在多次到店消费的前提下只要稍微点几串烧烤，老板差不多就可以回本了。所以，总的来说李老板是不会亏本的。

那这个免费吃烧烤又是怎么回事呢？这其实是李老板锁客的一个手段而已。只要有顾客充值58块钱成为会员，李老板就会把这些会员拉入了一个群，每个星期都会在群里搞抽奖活动。中奖的顾客呢，就可以享受一次免单的福利。

这样一来不就是相当于免费吃烧烤了吗？而且这样的福利每周都有，人都是有赌性的，这次不中的话，那下次万一就中了呢？李老板就是通过这一招就锁定了顾客的长期消费。假如你是顾客，抢到了免单，但是却在其它店里买了烧烤，那这样子不就白白浪费一顿免费烧烤了吗？

最后李老板就是靠着这样的招数，一年赚了102万，日子越过越红火，有的时候辛辛苦苦打工一辈子赚不到什么钱，转变一下思维，格局打开，这钱不就来了吗?

今天这个案例只截取了下方课程很少的一部分，这套案例至少还有三个盈利点。看完你就知道，为什么聪明的老板赚钱就那么简单。这些方法，你都可以直接复制，应用在你的生意上。同时课程里涵盖了有380多个门店，600多套活动模板，总有一个适合你，真实、有效、易复制，你一定要去学学。