花生拌茼蒿怎么起名红衣花生加茼蒿2样蔬菜

茼蒿吃法也有很多，可以清炒、凉拌、熬汤、涮火锅，小编自以为每一种吃法都很美味。并且，这种绿叶蔬菜价格也不贵，烹饪也简单，营养价值又高，值得大家食用。今天小编就教一下大家凉拌的做法。

茼蒿的营养价值

茼蒿味道芬芳，含有有丰富多彩的维他命、胡罗卜素及各种碳水化合物，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。所以睡眠质量不好的朋友平时可以多吃。

拌凉用到的食材

凉拌的做法非常简单，小孩子都能学会，要用到的食材有：新鲜的茼蒿、大蒜、芝麻油、生抽、食用盐、食用油、红衣花生仁等。

具体操作步骤

将新鲜的的菜用清水清洗干净，如果正好家里有淘米水的话，可以在淘米水里浸泡十五分钟，这样能够很好的去除蔬菜表面的农药和化肥残留。洗好后的菜需切成两段备用。蒜切成蒜末备用。起锅烧水，水开后倒进少量食用油搅散，然后将茼蒿分次放进沸水中短暂的绰水一下捞起来。水中放油是为了保证绰水后茼蒿颜色鲜绿好看。等茼蒿晾凉后放入盘中，加入适量的芝麻香油、蒜末、食用盐、生抽用筷子搅拌均匀。然后起锅烧油，油温七成后倒入红衣花生米，小火翻炒，炒至其微微变色，变得香脆后铲来，晾凉后放进盘子搅拌一下，简单好做的凉拌茼蒿就做好了。

夏季天热容易胃口不好，做一道清香爽口又营养的凉拌茼蒿再好不过了。解暑又开胃，大家快试试吧！

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