凉拌虾怎么起名字柠檬酸辣凉拌虾被称为凉拌

来源：爱答装修知识发布时间：2025-07-15

即便下了雨，帝都的闷热也足以让人食欲尽丧，虽然立秋已经到来，喵总表示真的受不住啊，尤其是从地铁站走到公司的一段路是阳光直射毫无遮挡物，浑身脂肪的我表示要化了！

目测最少还会再热半个月，秋老虎不发威也不是hello Kitty啊！

这样的炎热天气，即使是到了饭点也是毫无胃口，中午食堂一桌子油腻的叉烧烤鸭和炒饭，让嗜肉本命的小哥哥都毫无胃口，更别提寡淡的清炒油菜了，食堂大叔您是魔鬼吗？

人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，不过，一向号召大家健康饮食+规律生活的喵总怎么能就这么轻易的放弃！

今天喵总决定和大家分享一道只需要4个步骤、花不到10分钟就能做好的柠檬酸辣凉拌虾。

这道夏日必备快手菜，和喵总一起学起来吧，明天又有午饭可以带了！

▼RECIPE——柠檬酸辣凉拌虾

材料：大虾 12只 / 柠檬 1个 / 线椒 3根/洋葱半个 / 大葱半棵/小米辣 3根 / 生姜半块 / 大蒜 4瓣/香菜 2根 / 花椒适量

调料:料酒 1瓷勺 / 陈醋 1瓷勺 / 生抽 1瓷勺/蚝油 1瓷勺 / 蒸鱼豉油 1瓷勺/ 香油适量/糖 1茶匙 / 白胡椒粉少许 / 花椒粉少许

▼ 1. 处理食材：柠檬切片，洋葱切丁，大葱切葱花，生姜切片，大蒜和香菜切碎，线椒、小米辣切成椒圈。

大虾去掉虾头后，用剪刀沿着背部剪开；

挑出虾线后备用。

▼ 2. 焯虾：锅内烧水，放入姜片和花椒；

再加入1瓷勺料酒，这样可以去除大虾的腥味；

接着放入大虾；

烫熟后，捞出大虾，放到冰水中冰镇，接着剥掉虾壳备用。

调凉拌汁：碗中加入葱、蒜、线椒、小米辣、洋葱和香菜；

然后放入1瓷勺陈醋、1瓷勺生抽和1瓷勺蒸鱼豉油；

再放入1瓷勺蚝油和适量香油；

接着放入1茶匙糖、少许白胡椒粉和少许花椒粉；

最后把所有调料搅拌均匀即可。

▼ 4. 装盘：将虾仁放进凉拌汁里；

再挤进点柠檬汁，放入几片柠檬搅拌均匀就完成了。

▼ 5. 享用：红红绿绿的颜色看上去就非常有食欲，虾肉吃起来口感很紧实，完全没有腥味，酸甜辣鲜的味道真的超下饭！

柠檬口味清香又富含维他命C，既能生津止渴，又能开胃提神，最重要还有美白养肤的功效，喵总做的这道柠檬酸辣凉拌虾用的就是我们公益中国app上的柠檬，品质一流，价格实惠，下载公益中国app，您的每一份关注，都是对农人脱贫致富的一份助力！