青笋不变黑的小窍门炒莴笋时莴笋清脆不发黑

家常菜十分的有故事，并且味道和饭店里的不一样，家常菜吃着很幸福和家人在一起，在饭店里吃不出这种味道。家常菜中有这样一道菜，十分的美味，食材也很简单，一个是猪肉还有一个是蔬菜。营养价值很高，但是烹饪的时候不要直接下锅，先焯水然后再过一遍凉水，这样炒制的时候就不会发黑了。

炒莴笋时，别直接下锅，莴笋清脆不发黑。莴笋营养价值很高，吃起来很清脆，加上肉，喜欢吃辣的还可以加上辣椒！

肉片莴笋

配料：

莴笋 500克、猪肉(瘦) 200克、花生油 8克、精盐 5克、蚝油 5克

烹饪步骤：

1.准备好莴笋和瘦肉

2.莴笋去皮

3.莴笋切片，瘦肉也切片、加入油盐和蚝油腌10分钟

4.热油锅

5.加入莴笋

6.加入盐，炒至熟

7.盛出

8.热油锅

9.放入肉片

10.加少许清水，炒至熟

11.将收入码在莴笋上面便可

烹饪小贴士：

1.制作很简单，口味喜欢偏辣的，可以多加一点辣椒，还可以在里面加上其他喜欢吃的蔬菜；

2.莴笋中的维生素和矿物质含量丰富，具有调节神经系统功能的作用。莴笋中的铁元素容易被人体吸收；

3.猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养。猪肉是高能量多脂肪肉食品，为人体生理活动提供能量。

你喜欢吃肉片莴笋吗？

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