老抽养花直播回顾丨张涛老师不会养花的大厨

来源：爱答装修知识发布时间：2024-11-12

常言道，生活中不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛！爱花的人也爱美食。汪曾祺先生曾说过“生活，是很好玩的”，当鲜花遇上美食，便胜却人间无数！

自我们虎牙直播课堂开课以来，细心的网友一定会发现我们张涛老师每场直播课摆放的鲜花都是不一样的。张老师的用心还没来得及开口，盛开的花早就说得清清楚楚！

在昨天短短的1小时直播课中，张老师细心为网友们讲解了两道好吃的家常菜，让我们先来一起回顾一下吧：

糖醋大虾

原料准备：

主料：大虾260克

配料：芹菜两根

调料：盐，生姜，料酒，白糖，鸡精，白胡椒，味精，香油，小葱，白醋

制作方法：

1.先将大虾清洗干净并取虾线

2.将虾沥干水分

3.锅入油，将虾煎两面金黄

4.锅入油下生姜然后放入大虾煸炒然后放入料酒和水，烧5-10分钟。

5.然后放入盐、白糖、白醋、香油调味，下小葱后收干汁即成

6.出锅装盘摆造型

水煮鸭血

原料准备：

主料：鸭血350克

配料：油麦菜270克

调料：盐，生姜，料酒，蒜蓉，白糖，鸡精，白胡椒，味精，干米椒，花椒，白芝麻，小葱，食用油，水生粉，郫县豆瓣，老抽

制作方法：

1.先将鸭血冲洗干净并切片

2.将鸭血焯水，然后过凉

3.锅入油并加入水，将油麦菜焯水垫在汤碗里

4.锅入油，放入生姜、蒜蓉、干米椒、花椒、豆瓣煸炒出香味，然后再放入料酒、水、老抽，熬煮一分钟

5.将鸭血放入锅中，然后放入白糖、白胡椒、味精、水生粉勾芡

6.装入盘中

7.放干辣椒、花椒、白芝麻、小葱，然后淋热油即成

不仅是养花达人，更是高级中式烹调师、高级考评员，从事中餐行业32年的张老师有着丰富的烹饪经验和后厨管理经验，擅长鄂菜、湘菜、川菜、苏菜、流行菜等各大菜系，这也为他向学生们传授烹饪经验、传承经典饮食文化奠定了坚实的基础。

种花需要有极强的耐心，懂得各种花的习性，要会根据实际情况调整花的生长环境。教书育人，张老师同样也有着丰富的心得和经验，如果你想学厨师，想做张老师的学生那就到湖北新东方烹饪学校来吧！