墨鱼丸起名欣食记极具融合韵味的映月呈彩

映月呈彩，武汉天地里刚开的一家高端的私房餐厅，很荣幸能在开业当天，位临现场，去品尝这里的新派楚菜。

映月呈彩的主理人是一位美女老板，她的座右铭是愿有岁月可回首，做餐饮十年，经历过酸甜苦辣，所以把映月呈彩的图案设计成了一个类似于万花筒的图形，从而去形容人生百态，而这种图形，也呈现在了餐厅的每个角落，包括餐具上。

老板说，人生一定会有很多美好和不美好，如果当美好大于不美好的时候，那一定是快乐的，关键在于怎么去融合，就像人有七情六欲，菜有酸甜苦辣，所以映月呈彩的菜品说是新派楚菜，然而更多表现的却是一种融合。

广式琵琶炖老鸽

潮汕卤水狮头鹅掌

采用上海熏鱼做法的熏银鳕鱼

镇江蒜泥肴肉

云南树番茄冻

柠檬盐焗罗氏虾

黑蒜汁海胆烧花胶

将闽东的大黄鱼与川味的藤椒和二荆条辣椒做搭配。

将麻婆豆腐里的牛肉碎用雪花牛肉来代替，瞬间让这道菜提升了好几个档次。

盐焗沙姜黑猪手，再用生啫的方式呈上。

陈皮老酒焖土豚，用小土豆做配菜，最后再用九层塔来增香，味道独特。

苹果丝瓜烩墨鱼丸

扯树辣椒炒牛肝菌

口感爽滑的猪婆参经过炒制后，再搭配葱油饼。

形色各异的广式精致糕点

月亮代表团圆，也代表千里共婵娟，所以取名为映月呈彩，想表达的也许就是这种意境吧！

管理学家杂志社

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