萝卜菜起名这些菜起这样的菜名不知道骗了多

鱼香肉丝

鱼香肉丝没有鱼啊，小时候吃这道菜，问服务员为什么里面没有鱼，然后服务员告诉我鱼已经化在里边了，我竟然傻乎乎相信了很多年，其实鱼香是川菜中一种特殊的香味，最早鱼香的确有鱼存在，做法类似于四川泡菜，后来因为太过繁琐一代代川菜大师找到了烹制鱼香味的方法，如今不仅有鱼香肉丝，还能做出鱼香菠菜，鱼香茄子等等。

贵阳丝娃娃

如果说松鼠鱼没有松鼠，但至少还有个松鼠的外形，可是这道贵阳丝娃娃，娃娃在哪里？超市卖人参果还做出一个个娃娃的形状呢。外皮的薄饼卷入萝卜丝、鱼腥草、海带、黄豆、脆哨、糊辣椒，加上酸辣味的蘸水，是贵州人十分喜爱的一道名菜。

蚂蚁上树

蚂蚁在哪里？而且哪里看出来像蚂蚁了？其实蚂蚁上树就是肉末和粉丝，然后加上胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等杂七杂八的调味品即成，虽然这道菜味道很不错，但是总觉得有些干腻，不如其他川菜吃得滋润，至于是谁起了个蚂蚁上树的名字，就未可知了。

牡丹燕菜

洛阳水席中最负盛名的一道名菜，不管你被没被骗，反正我是被骗了，到洛阳点了这道高大上的名菜，然后美滋滋等待燕菜上桌，然后发现是一盘各种萝卜的大杂烩，记得巩汉林与赵丽蓉演过一个小品，一道萝卜开会起名叫群英荟萃。

泰山三美

多好的菜名啊，三美，有多美呢？你觉得白菜、豆腐和水能有多美？这就是所谓的泰山三美。其实这道泰山三美原料还是很值得一试的，只是烹饪的手法需要精心研究，往往人们更喜好上汤娃娃菜这种口味咸香的素菜吧。

西湖醋鱼

对这道菜产生兴趣的原因是《武林外传》的西凉河醋鱼，无论是看图片，还是看菜名，都觉得这是一道糖醋味的美食，有着与糖醋排骨一样美好的味道。然而，这道西湖醋鱼上边的醋汁其实是浇上去的，根本不入味，缺少了调味的鱼肉吃下去满满的腥味，受到很多人吐槽。

苍蝇头

真是被菜名耽误了的美食啊，原料就是蒜苗，牛肉，豆豉，红椒，因为无论是菜还是肉都是粒，加上有红有绿有黑，不知道被谁叫了个苍蝇头，真是大煞风景。不过这道菜真的很好吃，如果能卷饼吃就更美味了。

老婆饼、老公饼

老公饼是由松肉、蒜蓉、椒盐、蛋黄做成的，一般表面有黑芝麻。老婆饼是以糖冬瓜、面粉、糕粉、饴糖、芝麻等组成，确切得说是一种广式月饼，至于老公饼和老婆饼所谓的典故就一笑了之吧，我更愿意相信起这个名字是为了淡季销售月饼。

水煮鱼

第一次吃这个的时候没看图片，以为水煮肉和水煎包一样是用水烹制的，结果端上来发现哪里是水煮肉，明明是油煮肉好嘛，后来还吃了水煮肉片、毛血旺、鱿鱼旺，都是一个道理。

银丝卷

这是一种主食，看着名字很是美妙，介绍得很好，包着银丝的面食，，，其实就是加长版馒头，总之信了你就输了。

心里美

这道菜和火焰山飘雪（就是凉拌西红柿）是一个道理，其实就是用萝卜丝加上糖醋等调味品做出的凉菜。

广东蚕业编辑部

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