灵武起名大师灵武往事唐万寿雍正皇钦点酿酒

原创 刘宏安

2009年9月，灵武羊羔酒酿造技艺被列为宁夏第二批非物质文化遗产。

一百年前，这个曾经被雍正皇帝钦点御批的贡品，在灵州城内最后一个拔贡唐万寿家中的酿酒作坊里停止了生产。

一百年后，当灵武的文人墨客隔三岔五地相聚在唐氏后人唐世俊先生重建的酒坊，品尝着羊羔美酒的香醇时，不禁缅怀起那位远逝的贤才名士……

雍正钦点酿酒世家

清雍正元年（1723年）四月十八日，雍正皇帝给川陕总督年羹尧写一张御批：“再宁夏出一种羊羔酒，当年有人进过……朕甚爱饮，他寻些进来……不要过百瓶，特密谕。”

雍正皇帝御批

在清代灵州，是何人酿造出如此盛名于世的佳酿，并且得到雍正皇帝的青睐？

从灵武地方志中找到了答案：清同治年间，灵州城内居住一户酿酒世家，哥哥叫唐酿，弟弟叫唐谦，唐氏兄弟二人以酿酒为业。后因战乱，唐酿迁居河中堡史家壕改种农田。弟弟唐谦在城里开设酒糖作坊，用羊羔肉、枸杞、长枣和粮食等，根据祖传秘方酿造羊羔酒。

这种呈琥珀颜色的酒，具有健脾益肾、养肝明目、滋阴壮阳、延年益寿等营养保健功效。

清同治十三年（1874年），在灵州城灵文书院南巷内，唐谦家喜得贵子，这个白胖的男孩面色红润，双目炯炯，鼻梁高耸，很招唐家人喜爱。

盼望家丁兴旺身体健康的唐谦给爱子起名唐万寿，字祝三，希望日后他能继承唐家酿造羊羔酒的产业。

据唐万寿之子唐瑄（1917～2002年）生前及2012年88岁高龄的儿媳苏玉珍讲述，灵州羊羔酒选料讲究，只选用灵武磁窑堡、临河一带肉嫩、味香、不膻的羊羔肉。每年由官府出银两派2～3人吃住在唐家监督酿造，酿酒的关键工序和配料均由唐氏当家人独自操作，酿酒时不允许闲杂人员入内观看。酒的产量由官府掌控，酿出酒后官府派人上锁进行管制。

晚清拔贡名扬古城

清光绪八年（1882年），略读诗书、粗通文字的唐酿看到8岁的侄儿唐万寿天资聪颖，活泼可爱，就与弟弟唐谦商议，想聘请私塾先生培养自家子弟，通过科举考试求得功名。

他们请来一位科举出身的花姓生员为师，在梧桐树史家壕一座古庙里设立私塾，唐万寿及邻居家十几个孩子每天在这里学习四书五经、《三字经》《百家姓》。

唐万寿读书十分刻苦，他每次读书前先用锥子扎一下书，扎多少页必须读完，并摘写要点。

十年寒窗，加之花先生教书认真、管教严格，唐万寿国文深厚，腹有珠玑，文笔高超。

光绪十九年（1893年），19岁的唐万寿参加灵州会试，金榜题名，公私庆贺。

光绪二十一年（1895年），21岁的唐万寿在伯父唐酿的陪同下，骑着毛驴赴京赶考，一举考中拔贡。

拔贡是清代制定科举制度中由地方贡入国子监的生员之一。

乾隆时期每12年科考1次，每州、县学各选1名，由各省学政从生员中考选保送入京。

唐万寿考中拔贡后，光绪皇帝赐宴并赏给朝服、靴帽，官赐直隶州通判之职。

他获取功名后回到家中，受到当地官府和乡民的热情接待，祝贺的亲友络绎不绝，四邻及周边各县官员、文化名人均来道贺，唐家满门欢喜。

光绪二十四年（1898年），戊戌变法消息传来，灵州城内有识之士都很兴奋。唐万寿也欣慰不已，认为这是自强救国的妙举。

变法失败后，他极度失望，后由父母做主娶贤惠勤俭、秉性温和的金积县女子吴素珍为妻，婚后育有4儿1女。

宣统三年（1911年）11月，灵州爆发辛亥革命，城内战火四起，社会动荡，唐家财物在战乱中被抢夺一空，酿酒作坊在硝烟中化为废墟，祖传的酿酒秘方从此失传。

唐万寿（1874--1956年）

情系教育勇办新学

民国初年，唐万寿应灵武富绅何义江之邀，先后在东塔、崇兴等地学堂担任教员，从事地方教育工作。

民国2年（1913年）2月，灵州更名灵武县，唐万寿带头剪掉辫子和周围民众一起走向民主。

民国10年（1921年），日益发展的新文化运动在全国热烈开展，八股文和传统教育受到白话文和教育革新思潮的强烈冲击。

那时在灵武教育观念中存在两种主张，一种是日益发展的新兴公办学校，主张白话文教育，移风易俗；一种是守旧的科举人员，维持旧习，舍不得剪掉长辫，还在寺庙设立私塾，收徒教学。

在当时守旧意识浓厚、公私学校矛盾频繁的背景下，唐万寿和王文炳、柴维栋等灵武进步清末科举人员毅然到公办学校任职。

民国19年（1930年），国学知识深厚的唐万寿接任灵武县教育局局长之职，致力创办新学。

一年后，唐万寿考入银川盐务局，担任一等科员，因工作成绩突出，半年后他被提升为产销科长。

盐务局局长焦沛南的妻子久病，多方医治无效，唐万寿仅用几服中药便将其病医好，焦沛南调升他为磴口县盐务局局长。

3年后唐万寿为求得家人团聚辞职回家。

1937年，日本帝国主义发动“七七事变”，由于兵役繁重，唐万寿先后两次雇兵替子服役，家境日渐衰落。

他利用与政府的关系，将家庭极度困难的邻家子弟安排在旧政府当勤务员。

1937年秋，唐万寿被马鸿逵任命为土地清丈员，他如实反映民间疾苦，想方设法降低乡邻土地等级，减少老百姓的税赋压力。

1941年，灵武县县长赵旭东到任，唐万寿被聘任为县政府秘书，负责办理政务。新中国成立前夕，唐万寿被县政府聘任为参议长。

1949年9月21日，解放军十九兵团一九二师挺进灵武，县长张国维率商会会长赵文秀及参议长唐万寿等地方名儒，乘坐一辆破旧轿车前往吴忠迎接解放军，表达了投诚愿望，受到一九二师师长马维华接见。

22日，解放军和平解放灵武。

神医妙药尽显医德

1945年，唐万寿看到政府腐败，民不聊生，加之自感年老无力从政，便毅然辞职回家改行从医，他和友人席松森合资在县城里开设“泰和堂”药店。

店门两侧，他组合中药名称自拟一副对联：大将军骑海马身披穿山甲；小红娘坐轿前头戴金银花。

他治病售药态度和蔼，随请随到，对贫苦病人从来不计较费用，甚至分文不取。

农民韩万有之妻龙氏患重疾屡治无效，病人十分痛苦。经唐万寿数次用药治愈，因韩家贫困，他没有收取药费。

有一次他参加一个宴请，刚坐下来准备吃菜，一名危重病人家属急匆匆找到他，恳求离席出诊，唐万寿毫不推辞，放下筷子迅速而去。

由于唐万寿医术高超，医德高尚，远近就医者络绎不绝。

有群众赠他一块写有“济世活人”的木制匾额，悬挂在药铺正门之上。他家也常有一些病人登门，前来补还多年前欠下的药资。

新中国成立后，唐万寿继续在县城开设药店行医看病。

1955年，公私合营时“泰和堂”药店加入联营。此后，唐万寿因年事已高，退休在家安度晚年。

唐万寿书法

诗书画艺流芳百世

唐万寿自幼喜好书法，经常临摹历代墨家作品，尤其钟爱颜真卿碑帖，其字颇有颜公风韵。

他对楷书、行书、草书均有涉猎，不同书体风格迥异，字体刚劲有力，笔锋挺拔。灵武城内主要建筑物楹联多出自他的手笔。

1943年，灵武高庙建成，唐万寿为庙门牌楼书写“南天门”“金星殿”匾额，字体浑圆，神韵飞扬，受到县人夸赞。

他撰写的一副对联，上联：五赵出头兴国土；下联：三李显身立纲常，由工匠精心刻制后悬挂在庙门两侧，赞扬为筹建高庙做出突出贡献的灵武县长赵旭东等人。

唐万寿家里常备笔墨，每逢乡邻家有红白喜事，他都义务书写对联，且词语绝妙，令人拍手称奇。

有一青年结婚前突遇母丧，丧事喜事同时办理。他为其书写对联：居母丧，作新郎，哭乎，笑乎，哭笑不得；出灵帷，入洞房，进也，退也，进退两难。表达该青年心里悲喜的矛盾感受，一直在灵武被传颂。

唐万寿曾在一本古籍医书扉页上写出一副对联：冻雨洒窗，东两点，西三点，点点有意；切瓜分片，上七刀，下八刀，刀刀无情。可见其观察事物之细微，令人感叹。

唐万寿国画

唐万寿国画造诣颇深，尤其擅长山水人物和工笔花鸟，其笔墨淋漓，气韵洒脱。

新中国成立后曾作《十子欢聚图》，画中十只麻雀飞跳安卧，奔欢鸣叫，十样形态惟妙惟肖，生动有趣。

还有春夏秋冬四季风景图，苍劲有力，功法十足。

可惜在“文革”中，红卫兵以“破四旧”为名，抢砸了唐万寿的居室“白燕堂”，将他收藏多年的齐白石等名人字画付之一炬。所幸马鸿逵父亲马福祥送给唐万寿的铜墨盒、铜印章及自用的石印等被其后人保存至今。

除了擅长书画之外，唐万寿还喜欢弹奏三弦、吹泥哇呜。闲暇时，他常与一些文人墨客谈诗论画，在聚会中即兴弹唱《小放牛》《割韭菜》《梅花三弄》《秦雪梅吊孝》等曲目，指弹口唱，兴致盎然，使得听者动容。

1956年农历十月初五，唐万寿领着孙子唐世俊、唐世斌上街吃醪糟时，微感心头不适，回到家中请中医针灸时出现晕针反应，当夜离世，享年83岁。

唐万寿出身酿酒世家，一生经历坎坷，他由清末拔贡到民国教育局长，由药铺掌柜到县政府参议长，见证了灵武的行政变革与兴衰繁盛。

唐万寿一生为人豪爽、生性豁达，他才学横溢、精通医术、乐施好善，是灵武近代历史上著名的文人墨客之一，其才学与贡献深受灵武人民称赞。

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