罗非鱼去鱼鳞的小窍门爱吃罗非鱼的快收藏掌

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1、罗非鱼原产非洲，属热带性鱼类，罗非鱼属包括亚种共有100多种 。

2、 今天老刘就来分享一下“红烧罗非鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

罗非鱼、青大蒜、生姜、干辣椒

4、先把生姜切片，青大蒜拍散切段，干辣椒切段，罗非鱼刮去鱼鳞，去除内脏剪去鱼鳍，摘去鱼鳃，把洗干净的罗非鱼斩成鱼块

5、热锅倒油、倒入姜片爆香，放入罗非鱼翻炒片刻，放入一勺香菇辣酱、3勺黄豆酱、适量老抽、生抽、料酒，继续翻炒入味，放入一勺盐、两勺糖、干辣椒段，放入漫过食材的凉水，盖上锅盖中小火炖30分钟

6、汤汁收浓时放入一小勺味精提鲜、少许胡椒粉，放入青大蒜，烧制断生装盆美味即成。一盆鲜美下饭的红烧罗非鱼就做好了

7、其肉质鲜美，少刺，蛋白质含量高，富含人体所需的8种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

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