泉州酒馆世界杯世界杯到来泉州酒吧及餐饮经

[闽南网]

酒吧借世界杯提升酒类销量，算得上是四年等一回。

­ 本届俄罗斯世界杯近在眼前，泉州不少酒吧及餐饮经营者们早早就开始布局，盼望在四年一遇的大赛热潮中拉升销售额。一些娱乐场所立足自己的场地优势，推出相关的活动部署。

­ 商家期待引来更多人气

­ 今年世界杯的举办地在俄罗斯，相较此前几届而言，国人不用再熬夜观球赛，从傍晚至夜里12时将成为球迷观赛的黄金时间段。

­ “我们重新整理了草坪，一改往届自己举办活动的方式，更多的是引导园区内的所有酒吧消费者一同来看球赛。”丰泽区领SHOW天地相关负责人白女士说，总之就是为球迷们营造一个观赛的好氛围。无独有偶，晋江洪山文创园尚之坊也在世界杯期间推出“晋江最大露天观球趴”概念，一样利用他们的空地资源，营造携同附近商家消费者共同观赛的场景。“洪山文创园以文创为核心，期待更多年轻人通过世界杯走进园区。”相关负责人王育云说。

­ “我们会尽可能地将经营场所从酒吧内向露天户外延伸。”酒吧经营者邓先生说，上一届世界杯期间他们的酒吧销售额上涨了30%左右，今年观赛的时间十分给力，符合市民正常作息时间，估计销售额还会上涨，为此他们已经卯足了劲，备好了货，等着“开赛”。有着十来年餐饮经营经验的杨先生近期也租赁到投影仪设备。“我们经营烤鱼多年，走的是亲民的低价位路线。”杨先生说，如果不借势营销，客人自然会被其他酒吧夜场吸引去，毕竟纯粹餐饮利润率只有20%左右，而酒水则可达到50%，他们不会放弃这么好的热销酒品的机会。据青岛啤酒的相关数据显示，近年来餐饮机构对于啤酒的带动销量占比确实越来越大。

­ 酒水优惠促销相对较冷

­ 不过，记者近日走访一些线下商场发现，与相关的主题园区及酒吧不同的是，他们对于世界杯的热度还远没有被点燃。多年从事商场、社区店的啤酒产品批发的高先生称，从以往的世界杯经验来看，酒水销量肯定会有所上涨，他们在价格上不会出现太大让利幅度。相比而言，电商平台虽未出现轰轰烈烈的促销场面，但部分销售排名靠前的啤酒产品均推出了不少优惠。

­ 世界杯的确会引发一波酒水销售热潮，但是受益程度有多深还要看经营者有多用心。业界人士认为，世界杯观赛人数总量并不会发生太大的变化，年轻人与年长消费者，真球迷与伪球迷的需求点也各不相同，借势营销的商家要做的不只是让屏幕上墙，更应该提前研究自己的目标客户人群，推出更个性化的服务。（记者王宇静文/图）

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