开餐厅小窍门有哪些呢听说这样选址开饭店的

一、餐厅选址应考虑的因素

1.地区经济。一个地区人们的收入水平、物价水平都会影响到人们可供消费的金钱数量和他们必须支付的价格。一般应选择在经济繁荣、经济发展速度较快的地区。2.区域规划。了解和掌握哪些地区被分别规划分为商业区、文化区、旅游区、交通中心、居民区、工业区等资料。因为区域规划往往会涉及到建筑物的拆迁和重建，确定不同的经营形式和经营规格。

3.文化环境。文化教育、民族习惯、宗教信仰、社会风尚、社会价值观念和文化氛围等因素构成了一个地区的社会文化环境。这些因素影响了人们的消费行为和消费方式，

4.消费时尚。一段时期的流行时尚，往往能在很大程度上影响消费者的消费方式和方向。

5.竞争状况。直接竞争和间接竞争。竞争既是一种威胁，又是一种潜在的有利条件，只要把竞争对手作为一面镜子认真分析其优势或劣势，就便于我们在竞争中掌握主动。

6.地点特征。如政治中心、购物中心、商业中心、旅游中心以及饮食服务区的距离和方向。

7.街道形式。这个因素主要考虑到街道和交通的形式会吸引人们到这个地方来，还是他们因旅游而使人口发生移动。

8.交通状况。关于目标地点的街道交通状况信息可以从公路系统和当地政府机关获得。交通状况的计算往往在中午、周末的晚上和星期天。

9.规模和外观。餐厅的餐厅位置的地面形状以长方形、方形为好，必须有足够大的空间容纳建筑物、停车场和其他必要设施。

10.餐厅的可见度和形象特征。餐厅的可见度是指餐厅位置的明显程度，也就是说，无论顾客从哪个角度看，都可以获得对餐厅的感知。

11.经济成本。在选择连锁餐厅时就应充分考虑所在地区影响将来经营的成本因素。

二、选址小窍门

1.尽量选择找人多的地方

2.最好选在商业中心或办公大厦（但要有特色，地价较高）

3.力争餐饮集中地（利用其他品牌招揽顾客，但竞争激烈）

4.力求选在交通便利的场所（但要避开单行道，客流量大，潜在顾客多，但性价比要高）

5.瞄准机关、企事业单位、学校集中地。（要注意空闲时间的利用）

6.要停车便捷（门口停车可以显人气）

7.要有明显的广告空间或能见度。

8.可以选择由冷变热的区域

9.时候有附加面积，与相邻店是否协调，与住宅距离是否合理等。

作家天地编辑部

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