生活小窍门过滤用过的油炸过食物的油千万别

在日常生活中，相信大家对油炸食品应该非常喜欢吃吧。虽然大众也知道，油炸食品吃多了对身体不好，但偶尔吃几次笔者感觉还是不打紧的。当然啦，如果你在外面吃的话，肯定不会多想炸过食物的食用油该怎么处理？但如果你在家里做一些炸鸡腿，炸鸡排的话，你就会发现满满一锅油，也就是炸了几块鸡排或者几个鸡腿，整锅油就变得浑浊很多。而且感觉每一次吃这种油炸食物都有一种满满的“负罪感”，毕竟你每次炸东西的时候，用的油肯定不会少。那么该如何让炸过食物的食用油重新变得“清澈见底”呢？那么接下来笔者就为您分享一个小妙招，还望喜欢。

首先，我们要让炸过食物的油适当放温凉一点，能保持在50°左右最好。一般炸过的食用油，油温都比较高，适当放温，一来可以让后续的步骤更加的简便，二来在处理食用油的时候，为了防止被食用油的高温溅到身体，适当放温一点既可以保护自己，也可以让食用油变的清澈透明，何乐而不为呢？

随后，我们准备一个小碗，加入一大勺玉米淀粉，然后用淀粉和水1:2的比例均匀混合。对于这步的主要作用，您不要以为笔者要做什么好吃的，这只不过就是炸过食物的食用油焕然一新的小妙招。当然啦，如果你想让效果变得更加好，我们可以把水淀粉适当搅拌的“浓”一点，但要注意过犹不及，1:1.5的比例是笔者认为的极限配比哦。

最后，我们打开煤气灶，开小火给食用油加热，然后把水淀粉倒入油中。倒的时候最好是螺旋形的倒入油中，这样能使锅中均匀分布的油渣，让水淀粉更好地吸附。

一般只要等到水淀粉已经凝结成固体，我们就可以用勺子把水淀粉捞出来就行了。这样我们就能得到一锅清澈如新的食用油了。

一般来说，只要你有炸的次数不是太多的话，按照笔者的方法，过一遍水淀粉就能让油焕然一新。当然了，这种方法建议不要反复使用，毕竟油这种食材，如果进行多次的高温烹煮，来回使用，其本身的营养也会迅速减少，这样不仅影响做出来饭菜的口感，而且对人身体也不好。所以笔者这个小妙招，也就是只能对食用油进行初次的过滤吸附。

不知道对于笔者今天介绍的厨房小妙招，您是不是已经烂熟于心了呢？如果你感觉这个小妙招还算实用的话，不妨在您下次吃油炸食品的时候，用今天的方法尝试一下吧。那么今天的美食小妙招就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。

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