炒牛腿肉的小窍门厨娘教你一招巧做简易西芹
来源：爱答装修知识
发布时间：2024-10-15
By 萱妈素豆
用料大蒜 两瓣生抽 适量食用油 适量西芹 1根盐 适量牛腿肉 300g小葱 1根生姜 1块生粉 两勺
做法步骤1、牛肉切片，依次加入 盐 生抽 胡椒粉 生粉后搅拌均匀后加入适量食用油继续搅拌均匀后，放置15分钟左右。
2、放置期间，把葱 姜蒜切碎
3、锅热后放入油，油热后加入葱姜蒜爆香
4、加入牛肉片，大火快速翻炒，断生后，立即关火盛到盘子里，待用。
5、锅从新加热放入切好的西芹，翻炒片刻，加盐少许
6、把刚才炒好的牛肉，加入
7、爆炒均匀后，立即出锅上盘
小贴士牛肉要把纹理切断，炒牛肉片一定要大火快炒，才能保证牛肉鲜嫩不老。
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