买米油小窍门是什么买大米也有窍门只要看到

不管是南方人还是北方人，大米都是日常主食之一。对于南方人来说，大米特别重要，基本上一日三餐都离不开大米。大米是我们生活中的主食，而现在我国的粮食比较丰富，稻米的种类也越来越多。随着国际间的交流，我国也进口了其他国家的大米。

但是很多时候数量多了，质量就很难保证，这是自古以来的定律。在购买大米的时候，很多人都喜欢购买一种比较老的品牌，甚至一直购买这个品牌。而有些人看价格和等级，那么到底什么样的大米最好呢？难道像我们常说的好货不便宜，越贵的大米越好吗？下面让我们一起来具体分析一下。

1. 分清大米的种类

在我国，大米的种类繁多，而且市场上所流通的大米让人选择起来也是眼花缭乱。大米分为糯米，籼米和粳米。籼米主要呈长米粒状，它的米粒比较长而且拿起来比较轻。不仅如此，籼米的粘度比较低，米质比较脆，煮出来的米饭一粒一粒的，出饭率比较高。而粳米呈椭圆形，看起来颜色主要为半透明，粘度比较大，适合用来熬粥，含有的米油较多。而糯米不同于籼米和粳米，糯米很少被拿来蒸饭护着熬粥，基本上大家都会选择拿糯米做小点心，比如糯米耙耙，糕点之类的，口感比较粘糯。所以大家在挑选大米的时候一定要根据自己的需求来挑选，如果买饭就选择籼米，熬粥就选择粳米，而做小点心就选择糯米。

2. 选购时要看清大米标识

大米和酱油一样，都是具有等级标准之分的。所以我们在挑选大米的时候，米袋子后面的那些字一定要看清楚。目前大米的执行标准分为GB，NY/Y,GB/T三种，其中GB是国家标准，而NY/Y是农业行业的标准，GB/T是推荐性国家标准。所谓的国家标准也就是最基础的标准，而推荐性国家标准和农业行业标准都是要参考国家标准的。我们熟悉的一些大米品牌都属于推荐性国家标准，而这些标准又被分为四个等级。有1-4级，每上升一个等价价格也要对应的上升。不过大家在买米的时候也不要秉着一个米价格越高就越好的态度，因为有些两块多一斤的米也是好大米，好米不在于价格而在标签。

3. 选择要买散装米还是包装米

很多喜欢逛超市的人会发现，超市里面总是有散装米搞促销活动。其实小哥不建议大家买散装米，因为散装米在价格上虽然占据优势，但是却长期暴露在空气中，很容易滋生细菌。这样的大米买回去容易生虫，而且长时间食用这种米对人体也会有影响

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