排骨的起名这样的精品菜谱挑战赛五谷丰登排

来源：爱答装修知识发布时间：2025-07-15

排骨的香搭配各式粗纤维菜肴的营养，形成了这道味道、营养都非常均衡搭配的菜肴，我给它起名为五谷丰登排骨煲，寓意更吉祥哦！

By 刘大花【豆果美食官方认证达人】

用料排骨 200克南瓜 100克玉米半根山药 100克胡萝卜 50克葱姜适量冰糖 15克酱油 2勺料酒 1勺鸡精 1茶匙盐 2茶匙

做法步骤1、排骨凉水下锅焯水。

2、水开后捞出温水洗净。

3、锅内少许油炒冰糖。

4、炒到冰糖融化呈黄色。

5、下人排骨翻炒均匀。

6、加入葱姜、1勺酱油、1勺料酒、1茶匙盐、1茶匙鸡精继续。

7、加入足量热水、大火烧开后转中小火炖20分钟。

8、20分钟后加入玉米段继续炖。

9、再过20分钟后加入其他配菜，同时再加1勺酱油、1茶匙盐。

10、炖至汤汁只剩一小碗的量，大概20分钟，即可大火收汁。

11、收汁到稍留小半碗的汤汁即可关火，翻拌均匀盛出。

12、尝一块儿，排骨香而不腻、配菜软糯可口。

13、成品1

14、成品2

15、成品3

小贴士所有配菜可以自行调整。

排骨的营养功效1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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