烤苞米起名烤玉米哪家强知味乡玉米

旅游是一种享受，如我们的站名，人生狂＂享＂。但是往往出国一般都是跟团，虽然说现在自由行很风行，不过跟团的也开始有了新变化。比如说一般五至七天行程，其中一天就是放牛吃草，在台湾的形容就是让你自由随行。但会约定时间与地点集合，也有类似每个行程到位，都会给你一至三小时的随意逛排程。总之业者越竞争，相对的消费者越受益。但是时至今日，每年的旅游展我觉得还是玩不出新花样，总是旧瓶新装，在不就是跟去年一样的行程，不过下杀的更廉价如此而已。但不管是自由行也好、跟团风也好，最怕的就是《地标式》的旅游。何谓《地标式》旅游，就是带你去的景点都是在当地有名，但实际上来说对当地人还颇无趣及没什么特色的景点。好比大陆来台湾当然『故宫博物院』一定要来的，毕竟是中国五千年来的古藏国宝，这点是不容置疑。

但是说到吃，大陆排的北部行程一定有『士林夜市』、『饶河夜市』、『宁夏夜市』，顶多再加个『通化夜市』等。这些夜市当然有好吃的摊位，但是你知道是哪几家吗？导游有可能大街小巷带你一个一个介绍吗？而且『士林夜市』在民国2002年左右『士林夜市』有经过一次大搬迁，那次的大搬迁引起很大的商家不满，因为划地重整势必你原来的摊位都移至其他地点，而原本的商区则改建成市定古迹。因为势在必行，所以其实当时就盛传很多当时有名的店家纷纷退出，那大家会觉得奇怪，为何还是有同名称的店依旧存在，遽闻当时名店出走，所以就有其他中标者摊位沿用，故你们所吃到的原名店都已非当时的店家。当然有的依旧还是跟着移址，所以在地的台湾我们，都早已知道『士林夜市』已经非当时的盛期，也改变了很多。听到这所以你们就知道不管上述所列出的夜市，其实对我们当地人来说都只是顺路经过或偶尔逛逛，就随意买个自觉还可以的东西吃。

在台湾很多有名的店家，大的如店家，小的如摊位。台湾最有名的就是摊位。而且好吃的摊位都是相当有距离与分散的，这也就是今天为什么我们来自两个不同的成长环境，一个在大陆一个在台湾，正好因缘机会下成立这平台。就是要让消费者知道到了一个异地，你想狂“享”他的异国风情，独“享“他的异国美食，这就是我们今天成立的目的，让你真正品尝到台湾当地的独特美食，除了介绍美食，我们还介绍关于优质酒店、不错的民宿、隐私的景点，都是绝对让你值得品味与玩味的好地方。所以我才会取名为《人生狂享》。而不再是101高楼、圆山酒店、忠烈祠、黄金海岸、士林官邸、野柳、阳明山等听都听到无味的地标。不过再要说明清楚一点的是确实有些名店也是座落在这些有名的地标附近或旁边，只是真的更好吃的分布在大街小巷，有精致的、有非常简陋的呈设、有如民家般的视觉，但不管硬件设施如何，他都是台湾摊贩、或实体店家最有名最具代表性的美食之一。至于景点与酒店业我们也是尽量报导出类拔萃又不至于动辄是上万的花费。接下来就是这次要报导的『知味乡』烤玉米店。

『知味乡』烤玉米店位于万里，也就是相当于台湾东北角，当然还未至这么远，但是只要往东北走基金公路，就会遇上这间。虽处于海边郊外，但却是门庭若市的烤玉米。从一摊烤玉米变成三摊，一处置于骑楼下中间烤，一处则在面向他的左边巷子烤，若没记错一则在里头厨房烤。首先你们要知道的是万里这地方是非常的郊外，平时人烟是不多的。所以只是一间烤玉米就可以造成人车拥挤并大排长龙，甚至假日都要出动员警来维持交通，因太多并排，加上也是往基隆、东北角、九份、黄金博物馆的另一条必经之路，他们甚至还有自己的交通维护员，那你就可以知道『知味乡』烤玉米是多么的有名。

他的玉米有区分软、中、硬，所以在事前你要跟他说清楚，当然有时他们也会主动问。然后口味区分大辣、中辣、小辣、小辣再加一点辣。连辣度都区分那么细，所以这就是心思。当然依我的个人观念，食物的好吃除了本身的新鲜度要够，但调味酱才是神来一笔的将食物发挥至淋漓尽致的美味口感。我发觉只要是关于烧烤、火锅、或只要蘸酱的食材，酱料的调配都是让美食加分的致命关键。而且『知味乡』烤玉米跟一般烤玉米不同，一般很多都是生玉米在旁边，看你要大支小支等。然后选好就直接烤。『知味乡』烤玉米可不是这样作业，他每支玉米都是经过一堆高温的黑色小石头先闷烧在里头，后再取出用传统炭木开始慢慢烧烤、淋汁、翻面等处理，后面这部分跟一般的方式都大同小异，我不因神而造神，就把他步骤说的都与众不同。我曾问过店内的人员（个人感觉他们是家族经营），说你们的玉米都是哪里生产，特别好吃！她说：我都是跟玉米农场有签约的，当然也不只一家，而且有一定品质保证，不然就是会不买或退货。严格来说她们应该跟多家有签约，而且有一定保障的质量，所以给农商的价格应该自然也高于一般的盘价。要不就是以量制价，全收！但因为部分不良，所以价格也有可能下压等。我之所以会这样问，是因为有一年玉米收成不好，卖相更不用说，但『知味乡』烤玉米却完全不受影响，后来询问才知道她们跟一些玉米农场有签约，不管你生产量多少，要给他的量就不能少。

说实话『知味乡』烤玉米真的太好吃了！酱汁入味，玉米粒也Q弹，所以她的售价真的不便宜，随便一支大概七八十元起跳，稍大一点定都是破百。或许对高收入的人或国家觉得还好，但在台湾在评论价钱是以这个食材本身是便宜还是贵来取决。若本身是便宜，但经过一番料理后价钱却是翻倍涨，一般消费者都会觉得贵。而且吃的慢，因为太贵所以慢慢品尝，哈哈哈………这可不是以前拍摄，这可是2021/1/30号去拍摄的。我们《人生狂享》是不做假照片来骗人的，拿以前的荣景的时候来上图，之后很多都是现场拍摄。如果我真拿以前『知味乡』烤玉米片PO上，我想你们更会咋舌。因为基金公路是双向各二线道，原本创始店是在对面，后来生意好，加上北上南下为了顾客方便，不要常常回转，这样也有危险性，所以后来才迁移至对面，我想大概因为对面确实比较宽敞，所以后来才移往北上的路段上。所以若是PO以前双向时候的照片，我想你会更吓一跳，因为两边都是停满了车。『知味乡』烤玉米偏处郊区，没有地铁、火车等大众地铁系统，只有公交。但是往往要等上很久，我若记得没错，在万里、金山、石门、三芝等一带，公交一般都是一小时一班，所以真的有得等。往好处想，旁边就是金山，金山有老街，也是值得去一晃的地方。而且野柳女王石也在附近，之后也会介绍金山最有名的美食报导，今天『知味乡』烤玉米就介绍到这，有机会来品尝都是不虚此行的。不过我总是会做个小结论，『知味乡』烤玉米最大忌讳就是一定要趁热吃，绝对不能冷掉再吃，因为玉米口感变得微硬，甚至很硬，那这样吃起来就丧失她原有的味道。

店名：『知味乡』烤玉米

地址：台湾新北市万里区顶社14之3号

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