快餐店电器维修餐饮行业必备智慧用电安全用

餐饮行业与我们的日常生活息息相关

但店内用火、用电、用气频繁、店内环境相对较为复杂

由此引发的火灾事故时有发生

案例一

2015年8月13日晚，南京市秦淮区长白街460号大个子龙虾店发生火灾后，该店负责人杨某即被公安机关控制接受调查。目前，火灾中受伤送医的人员有5人因伤势过重，经抢救无效死亡。

案例二

2021年1月14日凌晨1时34分，秦淮区明瓦廊129号先启半步颠小酒馆冒烟。南京消防指挥中心立即调集消防力量赶赴现场。1时39分，消防力量到场展开灭火救援行动。

主要烧毁家具电器等，无人员伤亡。经初步调查，起火部位为餐饮店厨房。

案例三

2014年11月10日，秦淮区白下路与复兴巷交界路口附近的一家四川菜馆突然起火。路过市民赶忙报警，并挨家挨户喊醒附近商铺的店主。半个小时后，消防队员扑灭大火，但菜馆内的物品几乎全部烧毁。房东称，起火的这间门面房是一个近百年的老宅。

有人怀疑，火灾可能是私拉乱接电线造成的。

一般情况下餐饮行业

厨房用火不慎和油锅过热起火

维修管道设备和进行可燃装修施工等动火违章

电气线路接触不良，电热器具使用不当，照明灯具温度过高烤着可燃物

等等安全隐患会引发火灾

一旦发生火灾，轻则烧毁店内物品，重则造成人员伤亡或殃及邻里

那么，秦淮区该如何预防餐饮场所火灾呢？

其他的安全隐患可以通过提升居民的安全意识和规范用火用电行为来解决

但是，电气火灾有着隐蔽性强、随机性大的特点，不能及时发现火灾，给电气火灾的管理和预防都带来一定难度。

这时候需要一款能实时监控整个电路运行状态的设备

而电气安全超前预警技术就是秦淮区治理电气火灾的新途径

电气火灾监控技术，它最早始于欧美，我国引进后经过20多年的发展，已经从电气火灾报警发展到电气火灾预警和电气火灾超前预警阶段。报警的概念是发生电气火灾才通知用户，预警和超前预警是把电气火灾隐患通知到用户。这里核心是电气火灾隐患的准确识别。市面上参照GB14287标准的电气火灾监控产品由于存在大量误报，已经逐步被市场淘汰。为解决误报问题，目前市场开始向电气火灾超前预警方向发展。苏州万户安物联网科技有限公司采用T/CASA-0005-2022《超前预警电气火灾监控系统技术标准》，开发出符合我国国情的电气火灾超前预警产品，可有效识别电气火灾、触电等用电安全隐患，产品目前已广泛应用于公共建筑、工厂、学校、文博等单位。

通过安装电气火灾超前预警设备，所有安装企事业单位的安全现状，对企业用电过程中诸如电压异常、额定电流过高、电气设备漏电、供电线路温度异常、线路老化、对绝缘体和非绝缘体辉光及弧光现象、预防生物对线路的破坏、抓取谐波异常等重点安全指标进行实时监测，通过平台数据分析，对所有安装单位进行安全评估，并提交每个工厂、每个电柜的检测报告并指导有隐患的企（事业）单位进行整改。

同时，监测到的数据都能在后台进行实时查看

异常汇总

风险指数

通过后台分析，一旦有参数异常，立刻推出隐患告警信息，实现安全用电、智慧用电

电气安全隐患无时不在，从我做起，从小事做起，注意安全用电，谨防火灾。

同时，让科技为安全赋能，保大家平安！

关注我们吧

孩子

健与美邮箱

上海服饰杂志社

人才资源开发期刊