南宁公司起名关于南宁的记忆全在这家企业里

”韶华飞渡，每当我哼起这首老歌时，便浮想联翩，许多往事，像放录像似的，一幕幕清晰地展现在脑际。”

——《邕城觅踪》

在如今国际化程度越来越高的南宁市，万国酒家已经鲜有人知，但每一位到过民生路步行街的人，都曾对路口的“跑堂工”铜像印象深刻；在物质极为丰富的今天，网红糕点品牌五花八门，万国食品这个名字听起来似乎没什么可期待的，但只要提到荔园月饼和老友饼，南宁人的味蕾连同着儿时的记忆便开始苏醒。

万国饭店 声名远扬

1945年，日寇投降，南宁的商机就像被压抑已久的嫩芽一般，开始破土而出。当时的南宁，以仓西门大街（现在的民生路西段）最为繁华，这条街道两旁商店林立，商品琳琅满目，金铺、钱庄、洋杂百货店等一应俱全。而随后出现的万国大饭店，则可以说是南宁饮食业当中不可不提的一段辉煌。

彼时，几位有名的红白案名厨租用了一个周屋祠堂，并起名为“万国大饭店”，于1945年12月2日正式开业经营。由于聚集了南宁市有名的红白案名厨，师傅用料讲究加以精湛的厨艺，能做500多种风味菜式以及上百种点心小吃，曾被桂军将领李宗仁、白崇禧点名为其烹调酒席。

一时间，万国生意极为兴隆，声名远扬。那时候物质匮乏，很多人的生活境遇都不好，万国大饭店经常将酒宴后的剩菜剩饭集中在一起，赠给穷人，每次一端出来都被一抢而空，深受百姓爱戴，声望渐起。

时局动荡 命运波澜

然而，好景不长，由于当时时局动荡，万国大饭店的经营很快陷入困境。1948年后，国民党当局滥发货币，南宁市物价飞涨，市场萧条，南宁许多酒店纷纷关门倒闭，只有万国大饭店勉强维生；1950年万国大饭店改名为“万国酒家”，在政府的支持下继续经营；此后，万国酒家更是先后经历了60年代初期经济困难等历史时期，岌岌可危。

虽然几经挽救多次恢复营业，终究还是难逃关门停业的境地，自此，万国酒店的招牌逐渐淡出人们的视线，当年酒店的楼面也改成了服装厂。

虽然万国酒店不复存在，但历经几代师父的继承，数十年的科技研发和不断创新，“万国”这一个老字号在广西乃至全国都有了一定的名声，如果“万国”品牌的记忆到这里戛然而止，未免太令人唏嘘。

传承创新 再创辉煌

每一个本土品牌都凝聚着当地的人文精神，是一个地区重要的文化象征。万国酒家作为一个老字号本土品牌，其精神价值和情怀早无可替代，代表的是南宁市一个时代的成长记忆，是城市文化不可分割的一部分。

如何更好地延续这一份记忆，成为了彼时南宁市共同关注的热点问题。

2011年，万国酒家和南宁荔园食品厂被其控股公司南宁百益商贸有限公司，合并为南宁万国食品有限公司。以糕点和月饼等轻食品为主要经营方向，公司在万国酒家原有的鸡仔饼、油炸牡丹酥、莲蓉蛋黄酥等糕点上创新研制，推出了多口味的老友饼、蛋黄酥、核桃酥等时下新兴的糕点，迎合消费者喜好。

为了再现曾经风靡一时的“万国月饼”，守护老南宁的记忆，万国食品有限公司在自主创新、技术引进等多种形式结合下，将传统口味与现代消费喜好完美结合，研制出新的“万国月饼”，深受消费者喜爱，重新回到南宁月饼行业的前列，焕发出新的生机。

凭着精湛的记忆和出色的品质，万国公司很快得到市场的认可。2016年，公司旗下“荔园”商标荣获“广西著名商标”称号；2017年，公司被认定为“广西老字号”；同年，入选广西特产行销全国核心品牌；同年底，被评选为2017“广西伴手礼”。随着广西政府对特产经济的深度挖掘，万国食品得到大量的宣传和曝光，知名度和影响力大幅提高。

硕果累累，但毫不懈怠，万国食品砥砺前行。截止日前，万国食品已经在南宁铺设了五家实体形象门店，而这还远远不够，关于公司下一步的发展，公司负责人候潮先生有着更为全面细致的规划。

糕点不是我们唯一的标，我们一直在进行万国酒家的优化创新，尝试在消费习惯和万国酒家的精髓菜式中寻求平衡点，力争早日重新扛起万国酒家的大旗。

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