抗癌小窍门抗癌食谱ABC简单有效

在饮食方面，我们极力主张多以粗、淡、杂、少、烂、素为主；多吃植物类食品。我们不太主张中年女性喝牛奶，但可以喝酸奶，因为牛奶中至少有酪蛋白对癌症患者不是很有利。而青少年发育期间可以喝点牛奶，中年女性最好喝点豆浆、豆奶，癌症患者喝点酸奶，因为酸奶里面酪蛋白被分解了。

蔬菜和水果越来越多地被证明是对多种癌症有保护作用。蔬菜和水果的摄入量越高，发生癌症的比例就越小。对此，你务必要牢记于心。但蔬菜里面比较忌讳的是韭菜；水果里面比较忌讳的是柿子。

韭菜在中医认为是性温的，有“助阳”作用，“助阳”就是有助于细胞代谢！从今天角度来看，农业学家研究后认定：今天韭菜的种植过程中，有非常严重的“韭菜蛆”为害，此害虫一般农药杀不死，只有大量使用剧毒的有机磷农药杀虫剂，所以，往往这类剧毒的农药残留率很高。而且，韭菜的某些成分有可能对身体不好。如它含有大量的硝酸盐，炒熟后存放过久，硝酸盐可转化成亚硝酸盐，后者是明确的致癌物。所以，吃韭菜要谨慎，最好有所禁忌。

柿子中医认为它性寒，容易伤胃。临床中，由于多吃柿子引起的胃结石是比较常见的。癌症患者由于种种因素，胃大都属于较为严重的“虚寒”，易多食温性食品；不宜食寒性而易致结石的柿子等。

除了韭菜、柿子等少数品种，每天可以多吃一点各种颜色的蔬菜水果，包括叶类、根茎类的，也包括水果瓜枣等。也许，多食这些是保健良策，且多多益善。

一个值得推荐的小诀窍是每天早上起来，可以用四五种蔬菜水果，一起打汁，像黄瓜、西红柿、白萝卜、胡萝卜、梨子、苹果、葡萄、西瓜等，每次四五种，各放一点，也可加上芹菜等绿叶菜，一起打汁喝。这是一个很好的抗癌保健方，也有助于防范衰老，是保健小诀窍。

对城市里的人来说，白萝卜是好东西，白萝卜里面有芥子油和木质素等，它们有一定的抗癌作用。除此之外，像山药、红薯、土豆、芋艿等等根茎类植物，也有助于健康和防癌。

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