马蹄片蜜饯做法的小窍门春节不可缺少的小零

来源：爱答装修知识发布时间：2024-10-15

春节不可缺少的小零食：马蹄蜜饯，一口一个，香甜脆爽

眼下还有半个月左右的时间就快过年了，说到过年最开心的一定是小孩子，他们可以吃很多好吃的还可以收到压岁钱，真的是很幸福，但是对于大人来说过年终于可以好好休息了，家中的老人就想着做什么年夜饭准备什么美食，总之过年大家都很开心，一家人在一起热热闹闹的很是幸福忙碌一年终于可以团聚了。

今天为大家带来一款香甜脆爽的:马蹄蜜饯，说起蜜饯相信每家每户过年都有此款小甜品，大家除了选用马蹄还可以选用圣女果、山楂，制作方法与马蹄完全一样，根据个人口味进行调整即可，而且我们出门购买一斤蜜饯价格都非常贵，在家中制作成本减少了一大半，而且口感还可以自己进行控制，总之美味又划算。

马蹄蜜制作好后表面有一层薄薄的糖霜看上去颜值也很美观，口感更是不用多说，马蹄是一种根茎类的蔬菜，营养成分很高可以帮助我们促进发育与牙齿骨骼的发育，有高血压的患者也可以经常吃马蹄可以有效地帮助我们预防高血压，马蹄不仅可以制作成蜜饯还可以与粥一起搭配，或者蒸煮直接食用，真是是一款健康的食物。

菜名：【马蹄蜜饯】

食材：马蹄500克、白砂糖500克。

【具体制作步骤】：

一．首先我们需要将制作马蹄蜜饯的所有食材都准备好：马蹄500克、白砂糖500克，马蹄超市市场中都可以购买到，购买时我们要挑选个头非常大的马蹄这样口感吃起来也会比较好。

二．需要将马蹄用清水清洗干净，然后用刀把马蹄的表皮削掉然后留出果肉部分。

三．然后在用刀把马蹄切成薄片状，切得过后我们在制作时不容易炒干所以也不方便进行保存。

四．马蹄切成薄片后需要放到容器中，在容器中需要加入500克的白砂糖，然后搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制8个小时以上的时间，我们可以放到冰箱中冷藏。

五．腌制好的马蹄我们需要放到不粘锅中然后开大火煮至浓稠，起泡后我们在调制成小火这时需要用锅铲不停地进行搅拌，这样做是为了让糖浆不糊。

六．这时我们需要开小火然后糖慢慢融化后在马蹄上会挂上一层糖霜，一定要继续进行翻炒不要停下，干炒干后我们需要放到盘中进行晾凉，晾凉后吃不完放到密封盒或者是密封袋中进行存放，这样一款非常香甜的马蹄蜜饯就制作完成了。

【做法小技巧】：

1. 制作马蹄蜜饯白砂糖与马蹄的比例是1:1，这样制作出来口感也会比香甜可口，我们在制作时需要大火转小火这样糖就不会糊掉。

2.大家除了选用马蹄以外还可以选择山楂、圣女果、蓝莓等水果这样口感也多元化大家可以一锅出。

【文案编辑】：目海食方大人