柿子发酵养花红糖黄豆做底肥这个铁皮柿子很

“快来尝尝咱家刚摘的铁皮柿子，口感咋样？”近日，记者来到铁岭县熊官屯镇熊官屯村牛志超家西红柿采摘园，一进大棚就看到一垄垄碧绿的西红柿植株排列整齐，一颗颗饱满圆润的铁皮柿子从藤蔓中悄悄“探”出头来，形如灯笼般的铁皮柿子竞相成熟，红果绿腚，惹人垂涎。

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前来采摘的游客们拿着剪刀、拎着篮子，穿梭其中，寻觅着熟得最好的柿子。“我是牛大哥家的老顾客了，经常来采摘，他家的铁皮柿子口感酸酸甜甜，完全可以当水果吃，而且是纯天然绿色食品。”前来采摘的钱女士摘了满满一筐，采摘的喜悦溢于言表。

“铁皮柿子属西红柿的一种，而像胡萝卜素、番茄红素和多种维生素，可溶性糖、钙等营养成分要比普通西红柿高得多，而且今年我特意提前一个月种植的，所以上市早，能卖上价格。现在每天能产500斤左右，采摘价格每斤10元，基本上是供不应求的状态，效益非常可观。”牛志超说。

大棚入口处，一阵略带氨味的酸臭味扑鼻而来，定睛一看，一旁的牛志超正掀开一桶“神秘液体”不断搅拌，而这“神秘液体”便是气味的来源。“你可别小看这一桶桶的‘臭水’，这可是咱家铁皮柿子口感独特的秘诀。”牛志超介绍，这是他配制的微生物发酵有机肥，三斤黄豆、一斤红糖、十斤水，再加入一些益生菌发酵，吸收黄豆和红糖的营养后，益生菌会大量繁殖，将其作为肥料代替化肥，不仅能为柿子植株提供丰富的营养，让铁皮柿子的口感更好，还做到了天然健康无公害。

牛志超（右）在铁岭农家院直播间介绍种植经验

“我家的铁皮柿子普遍个头偏小，产量比市场上的西红柿要低3到4倍，是因为我故意控制水量和肥量，不让它长得太大，个头太大口感就不好了，浓缩的才是精华嘛！”牛志超说，“我要质量，不要产量，种植西红柿，我就要种出精品。”

熊官屯村不断调整优化农业产业结构，大力发展特色产业，在“新农人”和种植大户的带动下，一座座充满希望的温室大棚拔地而起，充盈着市民的“果盘子”“菜篮子”，也鼓了农民的“钱袋子”。

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