生蚝开壳小窍门生蚝别清蒸了试试客家一个做

来源：爱答装修知识发布时间：2024-10-15

生蚝肥美，很多人都喜欢，特别是烤生蚝，每当路过美食街时，一路飘来的香味，惹的人会不由自主的走过去，点上两打烤生蚝，再来两瓶啤酒，边喝边吃，太爽了。

在外面吃烤生蚝，我吃过三十多元一打的，也有四十多元五十多元一打的，最贵的吃过是68元一打的粉丝生蚝，那味道很棒，配上粉丝一起烤出来，香味四溢，味美好吃，特别过瘾。今天就来跟大家分享这一道粉丝烤生蚝，喜欢的朋友可以试试哦。

具体做法步骤如下：

第一步：生蚝买回来大概也就一元一个，不过带着许多泥，需要自己清理，用刷子刷干净，然后用把剪刀开壳，生蚝清理干净后可以先放冰箱，那样第二天它会自动开，这样你给它开壳时就很轻松了

第二步：生蚝开壳后，还要一个个用水冲洗一遍，里面会有一些泥或沙子

第三步：把生蚝准备好后，我们再来准备多一点蒜蓉，喜欢吃辣的，同时准备一些辣椒，切碎

第四步：把蒜蓉和辣椒碎装一个盘里，加上适量的盐、胡椒粉、生抽、清油、放多一点清油，加上少许的料酒，把它搅拌均匀，如果家里有人不吃辣的，可以另外准备一份蒜蓉调好味。

第五步：把调好的材料用小勺子装一点到生蚝里，再用筷子搅拌一下，让生蚝入味

第六步：弄好生蚝，我们把提前泡好的粉丝用剪刀剪小段，然后加点油，加上少许盐，再加上准备好的蒜蓉，搅拌一下

第七步：搅拌好的粉丝，我们再加到生蚝里，能装多少装多少

第八步：装好粉丝后，我们再用铝箔纸把生蚝包起来，只需要包上面，这一步是为了防止粉丝被烤干水分

第九步：把生蚝放入烤箱（烤箱要提前预热10分钟），然后调上下火180度烤半个小时

第十步：生蚝烤好就可以开吃了，不需要再备其他调料，这样烤出来的生蚝，味道特别好，越吃越过瘾！

这一道粉丝烤生蚝就做好了，喜欢的朋友试一下！个人认为这样做出来，比外面的还好吃，更入味，或许是按自己喜欢的口味下料，我每次做几十个，两三个人吃，都一下子吃完的。

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