杀鸭子拔毛小窍门是什么大厨分享三十年褪鸭

来源：爱答装修知识发布时间：2024-10-15

#寻找头条生活家#大家好，我是厨师王俊杰今天给大家分享一个很实用的窍门儿，

自己在家做鸭子，怎么把鸭毛褪的又快速又干净，在日常生活中，我们大家经常吃鸭子，特别在农村的朋友家里边儿养的鸡鸭鹅，要是自己家养的鸭子退毛是一个很大的问题，退不干净。

记得以前有几次在老家吃鸭子的时候，每次给鸭子退毛的时候，都要花上两个小时，而且还不起效果啊，鸭毛满身都是，是大家很头疼的问题，按着我的方法，最多半个小时全部搞定，有的说五分钟搞定，那是骗人的。今天给大家分享鸭子腿毛的两个实用窍门，我的主页有各种实战烹饪知识，可以关注评论转发收藏点赞。

1:灌白酒方法，这个方法也是可以的，在杀鸭子之前给鸭子，先灌着点儿高度白酒，当鸭子喝完高度白酒以后，酒精的作用让鸭子体内的血液迅速循环，它可以使鸭子全身的毛孔随之张开松弛，毛孔张开以后，那么鸭毛就容易拔掉。

2:盐加醋的方法，鸭子杀完以后用凉水加入适量的盐，把鸭毛全部打湿，在水中浸泡一下，准备一个大一点的盆，再加入水温不要超过80度水，加入盐和陈醋，搅拌均匀，把打湿的鸭子放入热温水中彻底的浸泡，水的量尽量要多一点，把鸭子翻动泡透。然后拿出来腿毛，非常方便，一般十五分钟到半个小时完全搞定。

以上两种方法是最实用最直接的方法，经过我多次实验得出的方法，自从用了这两种方法，家里养的鸭子想什么时候吃，就来一只，非常的方便，又能省钱，记住要点，水温不要超过八十度，水的量多点，鸭子彻底泡透，就连鸭头最难腿毛的地方也能去的干干净净，喜欢的话记得关注我哦。