收拾豆腐的小窍门冬天当家的白菜炖豆腐

去郊区的路边，一大妈守着一堆白菜等人问津，当时天色有点晚，于是停车上前询问，大妈说：“自家种的，这一堆20元都拿去吧，我也好回家了”于是装上车，大妈脸上挂着笑容地收拾好，骑上三轮回家去。 把白菜外围的叶棒子扒了，留菜心炖豆腐，也是在北方生活了才知道白菜跟豆腐是经典搭配

By 媚娘米酒

用料豆腐 150白菜 200g盐 2g米酒 50g味极鲜酱油 20g白糖 5g淀粉 5g干香菇 5个

做法步骤1、干香菇洗净，清水浸泡大概1小时，柔软即好

2、豆腐切方便入嘴的块，淡盐水浸泡15分钟做，去除豆腥味

3、备好食材调料

4、香菇切片，白菜帮子跟软的叶分开切片

5、泡香菇的水倒入汤锅，加入米酒，酱油，白糖煮开

6、放入豆腐，香菇中小火煮5分钟

7、放入白菜帮子煮5分钟

8、放入菜叶，加盐，继续煮3分钟

9、淀粉加水调成水淀粉，淋入汤锅，搅拌下，即可关火

10、出锅

小贴士调料根据自己口味随意调整

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