贝贝南瓜怎么去皮小窍门小南瓜别再剁碎了啦

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上次发了一个贝贝南瓜炖蛋，感兴趣的朋友比较多，在后台问菜妈为啥没有更具体的步骤。

喏，今天来填坑啦~超级具体的贝贝南瓜炖蛋步骤——

虾仁西兰花南瓜盅+圣女果

食材：板栗贝贝南瓜1个，鸡蛋1枚，西兰花1朵，虾仁30g。

步骤：

1、南瓜清洗干净切下一个盖子，掏去瓜瓤成一个南瓜盅，盖上盖子上锅蒸10分钟。

2、虾仁剁碎，西兰花清洗干净下锅煮5—8分钟。

3、磕一个鸡蛋到碗里，加入蒸南瓜盅里的汁水，搅拌均匀，过筛倒入南瓜盅。

4、虾仁碎放入蛋液表面，西兰花掰碎也放在蛋液表面，盖上南瓜盖子，上锅蒸12—15分钟就好了。

有什么作用？1、南瓜含有丰富的多糖类，对免疫系统有提升作用。南瓜也是维生素A的良好来源，对宝宝视觉和骨骼发育非常有帮助。此外南瓜还富含矿物质和多种人体必需的氨基酸，还含有一定可溶性膳食纤维，可以帮助便便排出。小南瓜做的炖盅，造型独特，味道很好，能吸引宝宝的注意力，宝宝很是喜欢。

2、西兰花含有丰富的类胡萝卜素、维生素C，E，K和矿物质，这些都是健康的营养物质。

3、虾仁是优质蛋白来源，也是补充钙、锌、硒的好选择。

4、鸡蛋作为优质蛋白来源，每天应该吃一个。

小贴士：

1、南瓜掏去瓜瓤后可以先蒸10分钟，也可以在微波炉叮10分钟。

2、蛋液不要加太满，八分满就可以了，太多会在蒸的时候膨胀溢出来。

3、虾仁西兰花也可以用其它同类食材替换。

4、南瓜蛋羹蒸好后，放凉一会儿，外面南瓜凉了，但里面蛋羹会比较烫，小心烫伤宝宝。

5、圣女果去皮切成适合宝宝的小块，不要整颗给宝宝。

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